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Remarques générales
• Insérez la plaque partie en biseau vers l'avant !
• Les fonctions Cuisson tradition
ment deux plats de cuisson l'un à côté de l'autre sur la grille. Cela ne prolonge que très légère-
ment la durée de la cuisson.
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Lors de la cuisson de plats surgelés, les plaques de cuisson utilisées peuvent se déformer. Cela est
dû à la grande différence de température entre les plats surgelés et la température du four. Dès
que les plaques se sont refroidies, la déformation disparaît.
Remarques relatives aux tableaux de cuisson
Les tableaux indiquent les températures, durées de cuisson et niveaux de gradin recommandés
pour la cuisson d'une sélection de préparations.
• Ces indications de température etde durée de cuisson sont seulement des valeurs indicatives
puisqu'elles dépendent de la composition de la pâte, de la quantité d'ingrédients et du type
de plat de cuisson.
• Pour une première préparation, nous conseillons de régler la température au niveau le plus
bas et de ne choisir un niveau de température plus élevé qu'en cas de nécessité, par exemple
si vous souhaitez un meilleur brunissement ou si la cuisson dure trop longtemps.
• Si vous ne trouvez pas de données correspondant spécifiquement à votre recette, guidez-
vous à l'aide d'un gâteau similaire.
• La cuisson sur plusieurs niveaux à la fois de gâteaux sur plaques à pâtisserie ou dans des
moules peut se prolonger de 10 à 15 minutes.
• Les préparations avec sauce / jus (par exemple les pizzas, les tartes aux fruits, etc.) seront cui-
tes sur un seul niveau.
• Des différences d'épaisseur de la préparation peuvent conduire à un doré non homogène au
début de la cuisson. Ne modifiez pas la température sélectionnée pour autant. Les diffé-
rences de coloration se résorbent au cours de la cuisson.
• Il se peut que votre nouveau four fonctionne autrement que votre ancien four. C'est pour
cette raison que nous vous prions de bien vouloir adapter vos réglages habituels (températu-
res, temps de cuisson) et vos niveaux de cuisson aux recommandations mentionnées dans les
tableaux suivants.
2
En cas de durées de cuisson plus longues, vous pouvez mettre à l'arrêt le four 10 minutes envi-
ron avant la fin de la cuisson, afin d'utiliser la chaleur résiduelle.
Sauf précision spécifique, les données indiquées dans les tableaux concernent l'insertion des
préparations dans un four à froid.
Tableau de cuisson des gâteaux
Cuire sur un gradin
Gâteaux dans des moules
Kougloff
Gâteaux sablés/quatre-
quarts
Type de
gâteau
Conseils d'utilisation et guide des cuissons
ou Chaleur tournante
Fonction du four
Chaleur tournante
Chaleur tournante
permettent de placer simultané-
Température
gradin
°C
1
150-160
1
140-160
11
Durée
h : min.
0:50-1:10
1:10-1:30
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