5) Placez les pannes sur l'évaporateur. Commencer par la panne arrière (la plus
grande). Accotez celle‐ci sur le collet à l'arrière. Ensuite, installez les pannes à sirop
à l'avant. Assurez‐vous que les pannes sont bien au niveau et finalement, installer
la souche.
6) Installez le ou les solins sur le toit. Assurez‐vous de bien colmater l'installer afin
d'éviter les fuites. Ensuite, installer les tuyaux de vapeur (si requis), le tuyau de
fumée. Mettre les collets et finalement installer les chapeaux chinois et/ou les
couvercles à penture. Assurez‐vous que le vent dominant fermera le couvercle. La
dernière étape consiste à attacher des fils d'acier aux tuyaux afin de les garder en
place et consolider le tout.
7) Si vous avez une panne à eau cossée dans le feu, élevez de 3/16 » le devant de la
panne afin de faciliter le drainage.
8) Installez les boîtes à flottes et les connexions. Posez du ruban de teflon sur chacun
des filets afin d'éviter les fuites.
9) Installez le ou les niveaux d'eau.
10) Installez la valve de coulée sur la dernière panne à sirop.
11) N'utilisez que du bois sec, sans peinture ou tous autres produits chimiques. Ne
jamais utiliser de tuyau de plastique, de sacs de plastiques, de pneus, de charbon
ou tout autre combustible. L'utilisation de produits non autorisés annulera la
garantie.
Note : La qualité du bois que vous utiliserez est un facteur important dans la performance
de votre évaporateur. Du bois de pauvre qualité causera une réduction du niveau
d'évaporation, un chargement de bois plus fréquent et du sirop plus foncé. Par exemple :
le chêne donne 29 millions BTU par corde vs 16 millions BTU pour du pin. (voir table 1)
Les Équipements d'Érablière CDL inc.
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