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13.
Pousser au fond (position fermée) la manette d'air grille et remplir la chambre de
combustion avec du bois jusqu'à 4 » à 6 » des pannes à sirop.
14.
Ainsi lors d'un rechargement de bois, l'apport d'air dans les grilles doit être fermé
manuellement à chaque fois, pour ne pas avoir de retour de flamme. Une fois le
chargement complété, il suffit d'ouvrir l'air des grilles au maximum (100%). Alors le
mode automatique (Photo 3) prendra en charge l'ajustement d'air pour opérer de
façon optimale. Le contrôleur optimise la combustion afin de maintenir la
température de cheminée tel qu'indiqué sur le contrôleur, la température étant
ajustable jusqu'à un maximum de 700 F ou moins. L'ajustement de la manette d'air
arrière devrait être ouvert au maximum et ajustement de la manette de l'air de la
porte ouverte de 50 à 100% selon que l'on veut que ça bouille plus à l'avant ou à
l'arrière de l'évaporateur. Voir à maintenir un niveau de tire toujours positif soit +
de 0 à 0,05 pour être performant (vous observerez que l'aiguille du magnehelic
tend vers zéro lors d'une demande d'air dans les grilles par le contrôleur, ceci est
normal.
Quand recharger ? Lorsque la température du contrôleur ne peut plus être
maintenue par celui‐ci à la température maximum indiquée sur le contrôleur.
Assurez‐vous d'avoir de l'anti‐mousse quand vous opérez l'évaporateur. Si le sirop
15.
commence à générer trop de mousse, déposer un peu d'anti‐mousse dans la
panne et la mousse va disparaître. L'anti‐mousse va aider à prévenir de sirop de
passer d'une panne à l'autre et de faire de gros dégâts.
9.
Maintenir les niveaux d'eau à l'avant et l'arrière en ajustant les 2 flottes.
10.
Le sirop d'érable est prêt dès qu'il atteint 7 degrés au‐dessus du point d'ébullition
de l'eau. Ouvrez la valve quand la température du sirop atteint ce niveau et fermez
la valve dès que la température redescend.
11.
Répétez le mouvement à chaque fois que la température atteint 7 degrés au‐
dessus de la température d'ébullition.
12.
Quand vous deviendrez plus expérimenté, vous pourrez réduire le niveau dans les
pannes. Le niveau idéal dans la panne à eau est à 1 » au‐dessus des rayons et de 1
½ » à 2 » dans les pannes à sirop. Plus le niveau est bas, plus le bouillage est
rapide. Ne descendez pas le niveau trop bas, plus le niveau est bas, plus le risque
de brûler les pannes grand.
Les Équipements d'Érablière CDL inc.
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