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Utilisation du plateau et de la grille métalliques rectangulaires (CE137NM / CE137NEM uniquement)
(suite)
FR
Guide de cuisson par convection pour les pizzas, les croissants, les
petits pains et les gâteaux (pâte fraîche) - (suite).
Aliments
Quantité
Précha
frais
uffage
auto
Gâteau aux
800 g
-
noisettes
Génoise
300 g
180 °C 4
(gâteau
roulé)
Galette aux
1500 g
180 °C 3
pommes
Muffins
500 à 600 g
180 °C 4
(12 morceaux)
Cookies
300 g
180 °C 4
(30 morceaux)
Étape
Puissa
Temps
Instructions
(Par le
nce
(min)
bas)
2
160 °C 60-65
Versez la pâte fraîche
dans un moule rond en
métal à revêtement noir
(24 cm de diamètre).
Placez le moule sur la
grille, au centre du four.
180 °C 10-12
Étalez uniformément la
pâte sur un papier
sulfurisé préalablement
disposé sur le plateau
métallique rectangulaire.
180 °C 22-25
Étalez la pâte fraîche
(600 g) sur le plateau
métallique rectangulaire.
Disposez les tranches
de pomme sur le
dessus.
Ajoutez des amandes
effilées ou de la poudre
d'amande.
180 °C 18-21
Remplissez de pâte
12 compartiments d'un
moule à muffins.
Placez le plat sur la grille
de cuisson.
160 à
12-15
Formez de petites
180 °C
boules de pâte à cookies
sur une feuille de papier
sulfurisé préalablement
disposée sur le plateau
métallique rectangulaire.
Guide de cuisson par convection pour les produits préparés (pizzas,
croquettes de pommes de terre et pâtes)
Désactivez le plateau tournant lorsque vous utilisez le plateau ou la grille
métallique rectangulaire.
Utilisez l'accessoire de cuisson en plusieurs étapes en mode Convection
uniquement.
Faites préchauffer le four à la température désirée (sauf indications
contraires - voir tableau).
Reportez-vous aux temps de cuisson et aux instructions figurant dans ce tableau
pour connaître les consignes de cuisson par convection.
Aliments frais Quanti
Auto
té
Précha
uffage
Pizza
1000 g 200 °C 2
surgelée
Frites au four
500 g
220 °C 3-4
surgelées
Croquettes
500 g
180 °C 3
surgelées
Gaufres de
500 g
200 °C 3
pommes de
terre
surgelées
Mini rouleaux
250 g
220 °C 4
de printemps
surgelés
(à la
chinoise)
Lasagnes
1000 g 220 °C 3
fraîches
(réfrigérées)
22
Étape
Puissa
Temps
Instructions
(Par le
nce
(min)
bas)
200 °C 22-25 Placez la pizza surgelée
sur la grille.
220 °C 25-28 Disposez uniformément
les frites sur le plateau
métallique
rectangulaire.
Retournez
régulièrement.
180 °C 13-16 Répartissez
uniformément les
croquettes sur le
plateau métallique
rectangulaire.
Retournez à mi-cuisson.
200 °C 20-25 Disposez uniformément
les gaufres de pommes
de terre sur le plateau
métallique
rectangulaire.
Retournez à mi-cuisson.
220 °C 10-12 Disposez les mini
rouleaux de printemps
sur le plateau métallique
rectangulaire.
Retournez à mi-cuisson.
200 °C 25-30 Mettez les lasagnes
dans un plat de taille
adéquate
(thermorésistant), puis
posez le plat au centre
de la grille.
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