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8
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ESSAIS D'APTITUDE À LA FONCTION
SELON LA NORME CEI 60350
ALIMENT
Sablés (8.4.1)
Sablés (8.4.1)
Sablés (8.4.1)
Sablés (8.4.1)
Sablés (8.4.1)
Petits cakes (8.4.2)
Petits cakes (8.4.2)
Petits cakes (8.4.2)
Petits cakes (8.4.2)
Petits cakes (8.4.2)
Gâteau moelleuxsans matière
grasse (8.5.1)
Gâteau moelleux sans matière
grasse (8.5.1)
Gâteau moelleu sans matière
grasse (8.5.1)
Gâteau moelleux sans matière
grasse (8.5.1)
Gâteau moelleux sans matière
grasse (8.5.1)
Tourte aux pommes (8.5.2)
Tourte aux pommes (8.5.2)
Tourte aux pommes (8.5.2)
Surface gratinée (9.2.2)
NOTA : Pour les cuissons à 2 niveaux, les plats peuvent être sortis à des temps différents.
Mode de
NIVEAU
cuisson
5
5
2 + 5
3
2 + 5
5
5
2 + 5
3
2 + 5
4
4
2 + 5
3
2 + 5
1
1
3
5
23
Accessoires
°C
DUREE min.
plat 45 mm
150
plat 45 mm
150
plat 45 mm
150
+ grille
plat 45 mm
175
plat 45 mm
160
+ grille
plat 45 mm
170
plat 45 mm
170
plat 45 mm
170
+ grille
plat 45 mm
170
plat 45 mm
170
+ grille
grille
150
grille
150
plat 45 mm
150
+ grille
150
plat 45 mm
150
+ grille
grille
170
grille
170
grille
180
grille
275
PRECHAUF-
FAGE
30-40
oui
25-35
oui
25-45
oui
25-35
oui
30-40
oui
25-35
oui
25-35
oui
20-40
oui
25-35
oui
25-35
oui
30-40
oui
30-40
oui
30-40
oui
30-40
oui
30-40
oui
90-120
oui
90-120
oui
90-120
oui
3-6
oui
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