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nel frigorifero in contenitori chiusi oppure
coperti, per evitare umidità e odori.
La seguente tabella rappresenta una guida
rapida che illustra il modo più efficiente
di conservare all'interno dello scomparto
frigorifero gli alimenti dei principali gruppi.
Periodo
Alimenti
massimo di
conservazione
Frutta e
1 settimana
verdura
Carne e
2 - 3 giorni
pesce
Formaggi
3 - 4 giorni
freschi
Burro e
1 settimana
margarina
Prodotti in
Fino alla data
bottiglia, p.
di scadenza
es. latte e
raccomandata
yoghurt
dal produttore
Uova
1 mese
Cibi cotti
2 giorni
NOTE:
Si consiglia di non conservare patate,
cipolle e aglio nel frigorifero..
4.2 Scomparto congelatore
• Lo scomparto congelatore è usato per
conservare cibi congelati, congelare
alimenti freschi e produrre cubetti di
ghiaccio.
• Il cibo in forma liquida deve essere
congelato in recipienti di plastica, mentre
per gli altri alimenti si useranno pellicole
o sacchetti in plastica..Per congelare
alimenti freschi; avvolgere e sigillare
correttamente gli alimenti freschi, in
modo che la confezione sia chiusa
ermeticamente e non vi siano fuoriuscite.
Sacchetti speciali per freezer, sacchetti in
polietilene e fogli di alluminio e contenitori
di plastica sono l'ideale.
• Non collocare alimenti freschi accanto
a cibi congelati, poiché questi ultimi
Come e dove
collocarli
Cassetto verdura
Confezionare
in pellicola di
plastica, sacchetti
o contenitori per
carni e sistemare sul
ripiano in vetro
Sull'apposito ripiano
della porta
Sull'apposito ripiano
della porta
Sull'apposito ripiano
della porta
Sull'apposito ripiano
delle uova
Su tutti i ripiani
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potrebbero decongelarsi.
• Prima di congelare alimenti freschi,
suddividerli in porzioni consumabili in un
unico pasto.
• Una volta scongelato il cibo, consumarlo
entro un breve periodo di tempo.
• In merito alla conservazione dei cibi
congelati, seguire sempre le istruzioni
riportate dal produttore sulle confezioni.
In assenza di informazioni, non
conservare il cibo per più di tre mesi
dalla data di acquisto.
• Quando si acquista del cibo congelato,
accertarsi sempre che sia stato
conservato nelle corrette condizioni e
che la confezione non sia danneggiata.
• Il cibo congelato deve essere trasportato
in contenitori adatti e riposto appena
possibile nel congelatore.
• Non acquistare cibo congelato la cui
confezione presenta segni di umidità
o rigonfiamenti anomali. È infatti
probabile che tali confezioni siano state
conservate a temperature inadeguate e
che il loro contenuto si sia deteriorato.
• Il periodo massimo di conservazione
del cibo congelato dipende dalla
temperatura ambiente, dalla regolazione
del termostato, dalla frequenza con
la quale viene aperta la porta dello
scomparto congelatore, dal tipo di
alimento e dalla quantità di tempo
occorsa per trasportare dal punto
vendita all'abitazione i prodotti. Seguire
sempre le istruzioni riportate sulle
confezioni e non superare mai il periodo
massimo di conservazione indicato.
• Se si lascia lo sportello del congelatore
aperto per un lungo periodo di tempo,
sul livello inferiore del congelatore
inizierà a comparire il ghiaccio. Pertanto
la circolazione dell'aria sarà ostruita.
Per poterlo evitare, scollegare il cavo e
attendere che si scongeli. Dopo che il
ghiaccio si scioglie, pulire il congelatore.
• Il volume specificato sull'etichetta del
prodotto mostra il valore senza cestelli,
coperture, ecc.
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