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Conseils pour la cuisson avec les fonctions de
cuisson
Fonction Chauffer/maintenir au chaud : produits
■
surgelés en portion, par ex. épinards. Placez le
produit surgelé dans la casserole. Ajoutez la
quantité d'eau indiquée par le fabricant. Couvrez la
casserole et sélectionnez le niveau 1/70 ºC.
Remuez de temps en temps.
Fonction Pocher : cette fonction convient pour cuire
■
des aliments à basse température, et pour épaissir
des sauces et des ragoûts. Sélectionnez le niveau
2 / 90 °C.
Fonction Cuire : cette fonction permet de cuisiner à
■
l'eau avec le couvercle fermé sans débordement.
Grâce au contrôle de la température, vous pouvez
cuisiner avec efficacité. Sélectionnez le niveau 3 /
100 °C.
Fonction Cuire en cocotte-minute : observez les
■
recommandations du fabricant. Après le signal
sonore, poursuivez la cuisson pendant la durée
recommandée. Sélectionnez le niveau 4 / 120 °C.
Fonction Frire dans la casserole avec beaucoup
■
d'huile : réchauffez l'huile avec le couvercle fermé.
Retirez le couvercle après le signal sonore et ajoutez
les aliments (sauf autre indication dans les « Plats
recommandés » du tableau). Sélectionnez le niveau
5 / 170 °C.
Remarques
Toujours cuire avec le couvercle fermé. Exception :
■
"Frire dans la casserole avec beaucoup d'huile",
niveau de température 5/170 ºC.
Si aucun signal sonore ne retentit, assurez-vous
■
qu'un couvercle se trouve sur la casserole.
Ne jamais chauffer de l'huile sans la surveiller.
■
Utilisez une huile ou une graisse appropriée pour la
friture. Ne pas mélanger différentes graisses à
friture, par ex. de l'huile et du saindoux. Les
mélanges de graisse peuvent produire de la
mousse.
Si le résultat de cuisson n'est pas satisfaisant, par
■
ex. lors de la cuisson de pommes de terre, utilisez
plus d'eau la prochaine fois mais conserver le
niveau de température recommandé.
Réglage du point d'ébullition
Le point d'ébullition de l'eau dépend de l'altitude de
votre domicile au-dessus du niveau de la mer. Si l'eau
bout trop fortement ou trop faiblement, le point
d'ébullition peut être réglé. Dans ce cas procédez
comme suit :
Sélectionnez le réglage de base Régler le point
■
d'ébullition, voir le chapitre ~ "Réglages de base"
Par défaut, le réglage de base est réglé sur 200 -
■
400 m. Si votre domicile se trouve à une altitude
comprise entre 200 et 400 mètres au-dessus du
niveau de la mer, il n'est pas nécessaire de régler le
point d'ébullition. Sinon, sélectionnez le réglage
correspondant à l'altitude de votre domicile au-
dessus du niveau de la mer.
Fonctions d'assistant de cuisson
Le niveau de température 3/100 °C est
Remarque :
suffisant pour une cuisson efficace, lorsque l'eau ne
bout pas trop fortement à ce niveau. Le point
d'ébullition peut cependant être modifié. Si vous
souhaitez par exemple que l'eau bout plus fortement,
une altitude plus faible peut être sélectionnée.
Comment régler
Avant la première utilisation des fonctions de cuisson, il
faut établir la connexion entre le capteur de cuisson
sans fil et le bandeau de commande. Pour ce faire,
consultez le chapitre ~ "‚ Sonde de température
sans fil"
Pour fixer le capteur de température sur la
1.
casserole, voir chapitre ~ "Préparation et entretien
du capteur de température sans fil"
Placez une casserole contenant suffisamment de
2.
liquide sur le foyer souhaité et toujours le fermer
avec un couvercle.
Pour cuisiner avec le capteur de cuisson,
3.
sélectionnez le foyer sur lequel le récipient se trouve.
Effleurez le mode de cuisson actif et sélectionnez
4.
l'option
Fonctions de cuisson .
»
Le mode des fonctions de cuisson est
Remarque :
disponible lorsque la connexion entre le capteur de
cuisson sans fil et le bandeau de commande est
établie. Voir le chapitre ~ "‚ Sonde de
température sans fil"
Effleurez le symbole
5.
sans fil.
Choisissez le niveau de température approprié sur le
6.
tableau.
La fonction est activée.
L'affichage de la température
que l'eau ou l'huile ait atteint la température optimale
pour ajouter le mets. Si la température sélectionnée
est atteinte, un signal retentit et l'affichage de la
température
cesse de clignoter.
»
Retirer le couvercle après le signal sonore et ajouter
7.
le mets. Maintenir la casserole fermée pendant
l'opération de cuisson.
Ne pas recouvrir la casserole avec la
Remarque :
fonction "Frire dans la casserole avec beaucoup
d'huile".
Désactiver les fonctions de cuisson
Sélectionnez le foyer.
1.
Réglez le niveau de température sur 0.
2.
La fonction est désactivée.
du capteur de température
»
clignote jusqu'à ce
»
fr
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