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Symbole
Utilisation
GRILLE LARGE
Utilisez ce système pour griller de grandes quantités d aliments de forme plate comme
des toasts, des sandwiches ouverts, des saucisses à griller, du poisson, des
brochettes, etc., ainsi que pour la cuisson au gratin et le brunissage de la croûte. Les
éléments chauffants montés sur le dessus de la cavité du four chauffent uniformément
toute la surface.
La température maximale autorisée est de 240 °C.
CUISSON LENTE
Pour une cuisson douce, lente et uniforme de la viande, du poisson et de la pâtisserie
sur une seule grille. Cette méthode de cuisson laisse la viande avec une teneur en
eau plus élevée, la rendant plus juteuse et plus tendre, tandis que la pâte sera
uniformément brunie/cuite. Ce système est utilisé dans une plage de température
comprise entre 140 °C et 220 °C
PIZZA
Ce système est optimal pour la cuisson de pizzas et de pâtisseries à forte teneur en
eau. Utilisez-le pour cuire sur une seule grille, lorsque vous voulez que les aliments
soient cuits plus rapidement et qu ils soient croustillants.
CUISSON DES SURGELÉS
Cette méthode permet de cuire des aliments surgelés dans un laps de temps plus
court sans préchauffage. Optimal pour les produits surgelés précuits (produits de
boulangerie, croissants, lasagnes, frites, pépites de poulet), la viande et les légumes.
DÉGIVRAGE
Utilisez cette fonction pour un dégivrage contrôlé des aliments congelés (gâteaux,
pâtisseries, pain, petits pains et fruits surgelés). Pendant le processus de dégivrage,
retournez les morceaux d'aliments, remuez-les et séparez les morceaux qui ont gelé
ensemble. Pour des raisons de sécurité microbiologique, nous recommandons de
dégivrer lentement la viande et les autres aliments délicats au réfrigérateur.
PYROLYSE
Cette fonction permet le nettoyage automatique de l intérieur du four via une
température élevée qui incinère les résidus de graisse et autres impuretés pour les
réduire en cendres.
ÉCLAIRAGE DU FOUR
L'éclairage du four s'allume lorsque vous sélectionnez un système (sauf lorsque vous
sélectionnez le nettoyage par pyrolyse) ou lorsque vous tournez le bouton en position
Éclairage.
1)
Dans ces systèmes, il est possible d utiliser la fonction de gratinage (voir le chapitre Démarrer
le processus de cuisson).
2)
Ces systèmes permettent d'ajouter de la vapeur au processus de cuisson. La fonction de base
est active lorsque le système est sélectionné. En utilisant une plaque de cuisson avec de l'eau, la
fonction se transforme en cuisson avec ajout de vapeur (voir chapitre Mise en service).
3)
Ce mode a servi à déterminer la classe d'efficacité énergétique de l'appareil conformément à la
norme EN 60350-1.
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