Publicité
4.5.1 Points de contrôle
�
Planifier les vidanges du séparateurs à graisses. La capacité du collecteur de boue (demi-volume
de collecteur de boue) et celle du séparateur de graisses (volume du compartiment collecteur de
graisses) ne doivent pas être dépassées.
�
Dans le cas de séparateurs de graisses à dispositif d'aspiration de boue et de graisses ou à dispositif
d'élimination et de rinçage : Effectuer le nettoyage et le contrôle fonctionnel, le cas échéant, contrô-
ler la sortie libre du dispositif de remplissage selon la norme DIN EN 1717.
�
Contrôler l'ouverture d'entretien ou les ouvertures d'entretien, notamment l'état et la faculté
d'étanchéité du (des) joint(s).
�
Nettoyer le dispositif d'échantillonnage (dans l'installation de relevage).
4.5.2 Etapes réalisation de la vidange complète
�
Interrompre l'alimentation en eaux usées (1) ou la restauration.
�
Définition « Personnes expertes » selon la norme DIN 4040-100 :
Sont considérées comme expertes les personnes de l'opérateur ou de tiers mandatés qui, en raison
de leur formation, de leurs connaissances et de leur expérience acquise dans le cadre de leur activité
pratique, garantissent qu'elles effectuent dans les règles de l'art les évaluations ou les contrôles dans
le domaine respectif.
**Définition « Personnes compétentes » selon la norme DIN 4040-100 ou DIN 1986-100 :
Les personnes compétentes sont des collaborateurs d'entreprises indépendantes de l'opérateur, des
spécialistes en la matière ou diverses institutions qui disposent de manière fondée des connaissances
nécessaires sur le fonctionnement, l'entretien et la vérification des installations de séparation des grais-
ses dans le contexte ici indiqué ainsi que de l'équipement technique pour effectuer le contrôle des
installations de séparation de graisses. Au cas par cas et dans le cas d'unités d'exploitation plus impor-
tantes, ces contrôles peuvent être également effectués par des personnes compétentes de l'opérateur
indépendantes sur le plan interne et non liées à des instructions en ce qui concerne leur domaine de
tâches mais possédant la même qualification et le même équipement technique.Ouvrir l'ouverture
d'entretien (3) et introduire le tuyau d'aspiration (camion-citerne).
�
Mettre en marche la pompe d'aspiration jusqu'à ce que le contenu du récipient se soit abaissé
d'env. 1/4.
�
Déchiqueter les couches de matière grasse durcies dans le récipient.
�
Mettre en marche la pompe d'aspiration (camion-citerne) et nettoyer le récipient.
�
Mettre en marche la pompe d'aspiration (camion-citerne) et aspirer l'eau de nettoyage polluée.
�
Mettre hors marche la pompe d'aspiration (camion-citerne) et retirer le tuyau d'aspiration de
l'ouverture de révision (3).
�
Remplir d'eau douce au moins 2/3 de la capacité du récipient.
�
Fermer l'ouverture d'entretien (3) et rétablir l'alimentation en eaux usées (1) ou reprendre
la restauration.
Retour au sommaire
52
Publicité
