Jenn-Air 720-0709B Instructions D'installation Et Guide D'utilisation Et D'entretien page 56

ALIMENTO
Cordero
Chuletas y bistecs,
lomo, costillas, lomo del
cuarto trasero
2,5 cm (1") de espesor
3,8 cm (1½") de espesor
Pescado y mariscos
Filetes, bistecs, trozos
Halibut, salmón, pez
espada, 0,25 kg (8 oz)
Entero, bagre, trucha arco
iris, 0,25 kg a 0,34 kg
(8 a 11 oz)
Marisco, ostiones,
camarones
Pavo
Pechuga entera (con
hueso)
Media pechuga
(con hueso)
Entero,
2,6 kg a 5,4 kg (7 a 12 lb)
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MÉTODO DE TEMPERATURA
COCCIÓN/AJUSTE INTERNA
DEL QUEMADOR
DIRECT (DIRECTO) Med-rare (Medio crudo)
Medium (Medio) 63°C (145°F)
a Medium (Medio)
71°C (160°F)
DIRECT (DIRECTO) Med-rare (Medio crudo)
Medium (Medio) 63°C (145°F)
a Medium (Medio)
71°C (160°F)
DIRECT (DIRECTO)
Medium (Medio)
DIRECT (DIRECTO)
High (Alto)
DIRECT (DIRECTO)
Medium (Medio)
INDIRECT (INDIRECTO) 77°C (170°F)
HI/OFF/HI (Alto/
Apagado/Alto)
INDIRECT (INDIRECTO) 77°C (170°F)
Medium/OFF/Medium
(Medio/Apagado/
Medio)
INDIRECT (INDIRECTO) Pechuga 77°C (170°F)
HI/OFF/HI (Alto/ Muslo 82°C (180°F)
Apagado/Alto)
DURACIÓN INSTRUCCIONES
(total de ESPECIALES
minutos)
10 minutos-
20 minutos
16 minutos-
20 minutos
4 minutos a Ase, dando vuelta una vez.
6 por minutos
Pásele aceite con un pincel al
1,3 cm (½") de
asador, para evitar que se
espesor de
pegue el pescado. Quítelo
pescado
cuando el interior esté opaco y
5 minutos a escamoso, con la piel fácil de
7 minutos
quitar.
por cada lado
4 minutos-
8 minutos
7 min a 8 min Cubra con papel de aluminio
hasta los últimos
por kg
30 minutos del tiempo de
(14 min a 18 min
cocción.
por lb)
11 min a 14 min Comience con el lado de la piel
hacia abajo.
por kg
(25 min a 30 min
por lb)
5 min a 7 min Menos de 5 kg (11 lb)
por kg
(11 min a 16 min
por lb)