Jenn-Air 720-0709B Instructions D'installation Et Guide D'utilisation Et D'entretien page 55

ALIMENTO
Carne de res
Hamburguesas de un
espesor de 1,3 cm (½") a
1,9 cm (¾")
Asados de chuleta, lomo
Bistecs de 2,5 cm (1")
del costillar, chuleta,
chuleta con hueso, cabeza
de lomo, lomo
Bistecs de 3,8 cm (1½")
del costillar, chuleta,
chuleta con hueso, cabeza
de lomo, lomo
Cuarto trasero o paleta/
Cuarto delantero (Bistec
asado) de 3,8 cm (1½") de
espesor
Falda, espesor de
1,3 cm (½")
Cerdo
Chuletas,
2,5 cm (1") y
3,8 cm (1½") de espesor
Costillas de 0,9 kg a 1,5 kg
(2½ a 4 lb)
Asado, lomo sin hueso,
0,37 kg (1 lb)
Jamón, mitad,
3 kg a 3,7 kg (8 a 10 lb)
Bistec de jamón precocido,
1,3 cm (½") de espesor
Perros calientes
Pollo
Pechuga sin hueso
En trozos, de 0,75 kg a
1,1 kg (2 a 3 lb)
MÉTODO DE TEMPERATURA
COCCIÓN/AJUSTE INTERNA
DEL QUEMADOR
DIRECT (DIRECTO) Medio 71°C (160°F)
Medium (Medio)
INDIRECT (INDIRECTO) Medio crudo 63°C
Medium/OFF/Medium (145°F) a Medio 71°C
(Medio/Apagado/ (160°F)
Medio)
DIRECT (DIRECTO) Medio crudo 63°C
Medium (Medio) (145°F) a Medio 71°C
(160°F)
DIRECT (DIRECTO) Medio crudo 63°C
Medium (Medio) (145°F) a Medio 71°C
(160°F)
DIRECT (DIRECTO) Medio crudo 63°C
Medium (Medio) (145°F) a Medio 71°C
(160°F)
DIRECT (DIRECTO) Medio crudo 63°C
Medium (Medio) (145°F)
DIRECT (DIRECTO) Medio 71°C (160°F)
Medium (Medio) a
Med-Low (Medio bajo)
INDIRECT (INDIRECTO) Medio 71°C (160°F)
Med/OFF/Med (Medio/
Apagado/Medio)
DIRECT (DIRECTO)
Medium (Medio) Medio 71°C (160°F)
INDIRECT (INDIRECTO) Reheat (Recalentar)
Med/OFF/Med (Medio/ 60°C (140°F)
Apagado/Medio)
DIRECT (DIRECTO)
Preheat Medium Reheat (Recalentar)
(Precalentar en Medio) 63°C (145°F)
Grill Medium (Asar en
Medio)
DIRECT (DIRECTO)
Medium (Medio)
Reheat (Recalentar)
63°C (145°F)
DIRECT (DIRECTO) 77°C (170°F)
Medium (Medio)
DIRECT (DIRECTO) Pechuga 77°C (170°F)
Med-Low (Medio bajo) Muslo 82°C (180°F)
a Medium (Medio)
DURACIÓN INSTRUCCIONES
(total de ESPECIALES
minutos)
10 minutos- Ase, dando vuelta una vez.
15 minutos
15 min a 18 min Cubra con papel de aluminio
por kg
durante los primeros 45 minutos
(32 min a 40 min
a 60 minutos del tiempo de
por lb)
cocción.
11 minutos- Gire los bistecs ¼ de giro para
que queden marcas
16 minutos
entrecruzadas en el asado.
18 minutos-
25 minutos
22 minutos-
29 minutos
11 minutos-
16 minutos
12 minutos-
22 minutos
30 minutos-
40 minutos
40 minutos- Ase, dando vuelta
ocasionalmente. Pásele un
60 minutos
cepillo durante los últimos
minutos con salsa para asado,
si lo desea. Cuando esté hecho,
envuélvalo en papel de
aluminio.
18 minutos- Voltee durante la cocción para
dorar todos los lados.
22 minutos
2 horas a Envuelva todo el jamón en
papel de aluminio y colóquelo
2½ horas
sobre el asador sin un sartén ni
recipiente para goteos.
7 minutos-
10 minutos
5 minutos- Corte la piel si lo desea.
10 minutos
15 minutos-
Para una cocción uniforme,
machaque la pechuga hasta
22 minutos
que quede con un espesor de
2 cm (¾").
Comience con el lado del hueso
hacia abajo.
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