Sécurités - SEB CLIPSO + Guide De L'utilisateur

SE_CLIPSO-PLUS-STYLE_VITALY_8L_1520008715.qxp_Mise en page 1 28/05/2019 17:27
Lorsque la tige de sécurité (D) redescend, votre autocuiseur n'est plus sous
pression.
Décompression rapide dans l'eau froide : placez votre autocuiseur dans
l'eau froide
autocuiseur n'est plus sous pression. Tournez la soupape de fonctionnement
(A) jusqu'à la position
Vous pouvez ouvrir votre autocuiseur
Rappel : Pour les aliments pâteux qui se dilatent ou qui moussent pendant la
cuisson, comme le riz, les légumineuses, les légumes déshydratés, les compotes,
le potiron, les courgettes, les carottes, les pommes de terre, les filets de poisson...
ne décompressez pas, effectuez un refroidissement dans l'eau froide et
attendez la descente de la tige de sécurité, pour ouvrir votre autocuiseur.
Secouez systématiquement et légèrement l'autocuiseur avant chaque
ouverture, après avoir vérifié que la tige de sécurité soit bien descendue, afin
d'éviter tout jaillissement de bulles de vapeur qui risqueraient de vous brûler.
Cette opération est particulièrement importante lors de l'évacuation rapide
de la vapeur ou après refroidissement dans l'eau froide.
Dans le cadre des soupes, nous vous conseillons d'effectuer une décompression
rapide dans l'eau froide.
Dans le cas de cuisson d'aliments émulsifs ou de légumes déshydratés, ne
décompressez pas et attendez la descente de la tige de sécurité (D) pour ouvrir.
Sécurités
Votre autocuiseur est équipé de plusieurs dispositifs de sécurité :
Sécurité à la fermeture :
- Les mâchoires doivent être en contact avec le bord du couvercle. Si ce n'est
pas le cas, il y a une fuite de vapeur au niveau de la tige de sécurité (D) et
votre autocuiseur ne peut pas monter en pression.
- fig 13
. Lorsque la tige de sécurité (D) redescend, votre
.
- fig 2
.
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