Miele M 6040 SC Mode D'emploi page 49

Décongélation ou Décongélation + Réchauffage / Cuisson
Ne recongelez jamais d'aliments qui
ont été partiellement ou totalement
décongelés. Consommez-les au
plus vite avant qu'ils ne perdent
toute valeur nutritive et s'abîment.
Toutefois, vous pouvez remettre au
congélateur des aliments que vous
avez cuits vous-même.
Décongélation
Pour décongeler vos aliments, préférez
les puissances suivantes :
– 80 watts
Pour décongeler les aliments très fra-
giles, tels que la crème, le beurre,
les gâteaux à base de beurre ou de
crème ou le fromage
– 150 watts
Pour décongeler les autres catégo-
ries d'aliments
Retirez les aliments surgelés de leur
emballage, placez-les dans un réci-
pient adapté aux micro-ondes et faites-
les décongeler à découvert. A mi-par-
cours, séparez, retournez ou mélangez-
les.
Pour la décongélation de la viande, po-
sez-la déballée sur une assiette re-
tournée et placez l'assiette dans un plat
en verre ou en porcelaine pour que le
jus puisse s'écouler.
Soyez particulièrement vigilants à
l'hygiène quand vous décongelez
des volailles :
Risque de salmonelles !
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Ne décongelez pas complètement les
viandes, volailles ou poissons que vous
allez faire cuire ensuite.
Une décongélation partielle est suffi-
sante à rendre leur surface assez
tendre pour recevoir les épices.
Décongélation et Réchauffage
/ Cuisson
Un aliment surgelé peut être décongelé
puis réchauffé / cuit.
Commencez par une puissance de 900
watts puis poursuivez à 450 Watts.
Commencez par retirer l'emballage des
aliments surgelés, placez-les dans un
récipient adapté au four à micro-ondes,
couvrez, faites-les décongeler puis
mettez-les à réchauffer / cuire. Excep-
tion : la cuisson du steak haché s'ef-
fectue à découvert.
En cours de cuisson, mélangez plu-
sieurs fois les plats riches en eau tels
que les soupes et les légumes. Sépa-
rez soigneusement les tranches de
viande à mi-cuisson et retournez-les.
Procédez de même avec les filets de
poissons.
Après Décongélation et Réchauffage
/ Cuisson
Laissez reposer les aliments quelques
minutes à température ambiante afin
que la diffusion de la température dans
le plat soit plus homogène.