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Obtener los mejores resultados de cocción
Para obtener los mejores resultados de su horno de microondas, lea y siga las pautas a continuación.
• Temperatura de almacenamiento : Los alimentos que se sacan del freezer o refrigerador tardan más tiempo en cocinarse que
los mismos alimentos a temperatura ambiente.
• Tamaño : Los trozos pequeños de alimentos se cocinan más rápido que los de mayor tamaño, los trozos de tamaño y forma
similares se cocinan en forma más pareja. Para una cocción uniforme, reduzca la potencia cuando cocina trozos grandes de
alimentos.
• Humedad natural : Los alimentos muy húmedos se cocinan en forma más pareja porque la energía del microondas se ve atraída
por las moléculas de agua.
• Revuelva : los alimentos tales como guisos y verduras desde el exterior hacia el centro para distribuir el calor en forma pareja y
acelerar la cocción. No es necesario revolver constantemente.
• Dé vuelta : los alimentos tales como las chuletas de cerdo, las papas al horno, las carnes asadas o la coliflor entera a la mitad del
tiempo de cocción para exponer todos los lados por igual a la energía de microondas.
• Coloque las áreas delicadas de los alimentos, tales como las puntas de los espárragos, hacia el centro del plato.
• Acomode los alimentos de formas desparejas, tales como las presas de pollo o los filetes de salmón con las partes más gruesas
hacia la parte externa del plato.
• Proteja con pedazos pequeños de papel de aluminio las partes de los alimentos que puedan cocinarse más rápidamente, tales como
las puntas de las alas o los extremos de las patas de las aves.
• Deje reposar : Después de retirar el alimento del microondas, cúbralo con papel de aluminio o la tapa del recipiente y déjelo reposar
para que se termine de cocinar en el centro y para evitar que los bordes externos se cocinen demasiado. La cantidad del tiempo de
reposo depende de la densidad y la superficie del alimento.
• Envolver en papel de cera o en una toalla de papel : Los emparedados y muchos otros alimentos que contienen pan horneado
previamente deben envolverse antes de calentarlos en el microondas para evitar que se sequen.
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