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fr Comment faire
Mets
Tarte génoise, 6 œufs
Biscuit roulé
Tarte en pâte brisée avec garniture fon-
dante
Muffins
Petites pâtisseries
Petits gâteaux secs
Petits gâteaux secs, 2 niveaux
Petits gâteaux secs, 3 niveaux
Pain, 1000 g, dans un moule à cake et
sur sole
Pizza, fraîche
Pizza, fraîche, pâte fine
Quiche, tarte plate garnie
Gratin salé, frais, ingrédients cuits
Poulet, 1,3 kg, non farci
Petits morceaux de poulet, pièces de
250 g
Oie, non farcie, 3 kg
Rôti de porc sans couenne, par ex.
échine, 1,5 kg
Filet de bœuf, à point, 1 kg
Rôti de bœuf à braiser, 1,5 kg
Rosbif, à point, 1,5 kg
Hamburger, 3 à 4 cm d'épaisseur
Gigot d'agneau désossé, à point,
1,5 kg
Poisson, grillé, entier 300 g, par ex.
truite
Préchauffer l'appareil.
1
Au début, ajoutez du liquide dans le récipient, la pièce à rôtir doit être immergée aux 2/3 dans du liquide
2
Retourner le mets après 2/3 du temps de cuisson.
3
4
Enfournez la lèchefrite sous la grille.
5
Ne retournez pas les aliments. Couvrez le fond d'eau.
14.5 Modes de préparation spéciaux et
autres applications
Informations et recommandations sur les modes de
préparation spéciaux et autres applications, par
exemple la cuisson basse température ou la mise en
conserve.
14.6 Yaourt
Votre appareil vous permet de préparer vos propres
yaourts.
18
Accessoires/réci-
pients
Moule démontable
Ø 28 cm
Lèchefrite
Lèchefrite
Plaque à muffins sur
la grille
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
+
Plaque à pâtisserie
2x
Plaque à pâtisserie
+
Lèchefrite
Lèchefrite
ou
Moule à cake
Lèchefrite
Lèchefrite
Moule à tarte
Plat à gratin
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient fermé
Récipient ouvert
Grille
Récipient ouvert
Grille
Préparer du yaourt
1.
2.
3.
4.
5.
Hauteur
Mode
d'enfourne-
de cuis-
ment
son
2
2
2
2
3
3
3+1
5+3+1
2
2
2
1
2
2
3
2
1
3
2
2
4
2
2
Retirez les accessoires et les supports du comparti-
ment de cuisson.
Faites chauffer 1 litre de lait à 3,5 % de matières
grasses sur la table de cuisson à 90 °C puis lais-
sez-le refroidir à 40 °C. Faites chauffer le lait UHT
seulement jusqu'à 40 °C.
Mélangez 30 g de yaourt dans le lait.
Versez le mélange dans de petits récipients, par ex.
dans de petits verres pourvus de couvercles.
Filmez les récipients, par ex. avec du film alimen-
taire.
Température
Durée en
en°C/posi-
min.
tion gril
160-170
35-45
1
170-190
15-20
160-180
60-90
170-190
20-40
150-170
25-35
140-160
20-30
130-150
25-35
130-150
30-40
200-220
35-50
190-210
20-30
1
250-270
15-25
210-230
40-50
200-220
30-60
200-220
60-70
220-230
30-35
170-190
120-140
180-200
140-160
210-220
45-55
200-220
100-120
200-220
60-70
3
4
3
25-30
5
170-190
70-80
4
2
20-25
2
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