DeLonghi Magnifica EAM3200 Série Mode D'emploi page 70

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Direct-to-Brew, gracias a su tecnología de control electrónico de la
temperatura Thermo Block, proporciona una excelente distribución del
calor y se puede desmontar para limpiarlo fácilmente. Los granos de
café se muelen instantáneamente para obtener todo el sabor del
espresso o del café recién molidos.
Molino para café cónico profesional. Con el molino para café
integrado podrá preparar espressos o cafés densos y llenos de aroma.
Se puede regular para conseguir un molido perfecto con cualquier
grano de café.
Función de calentamiento instantáneo. Con esta función se calienta el
interior de la máquina para que Magnifica mantenga siempre la
temperatura ideal para preparar el café.
Tubo dispensador de vapor patentado para hacer la espuma del
capuchino. Este sistema especial para hacer espuma incluye una
cámara para mezclar el vapor y la leche y crear una espuma muy
cremosa. Perfecto para preparar un capuchino genuino, latte
macchiato u otras bebidas a base de espresso / café y espuma de
leche.
Mandos de regulación de la densidad y cantidad de café. Permiten
regular fácilmente la densidad y la cantidad de espresso/café que se
desea preparar con dos reguladores independientes.
Controles automáticos e indicadores. El nivel del contenedor de agua
y del contenedor de los posos del café se controlan siempre
automáticamente para garantizar un uso sin problemas. También
dispone de indicadores de enjuagado, limpieza y descalcificación,
que facilitan el cuidado y el mantenimiento de la máquina.
6: Introducción a la Crema
¿Cómo es un verdadero Espresso?
Para poder apreciar la calidad y la textura del café de Magnifica, es
necesario saber cómo se distingue un buen espresso. La marca
inconfundible de un verdadero espresso italiano se encuentra en la
capa de espuma que se crea en la parte superior. Esta espuma de
color marrón, conocida como "crema", es la esencia de un espresso
perfecto. La crema contiene todos los componentes que constituyen
el aroma y el sabor del espresso. Una buena crema tarda de treinta a
noventa segundos en disiparse por completo, depositando el aroma
en la bebida y aportando al café el genuino sabor del espresso.