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Le LED2 va clignoter pendant environ 2 secondes pour signaler l'effective habilitation au débit. Pour cette version, le contrôle
des doses est volumétrique : les acteurs (pompe et électrovalve) sont désactivés quand on a rejoint la dose, qu'on a
programmé (voir paragraphes suivants). On peut interrompre le débit avant que la dose programmé soit rejointe, en
appuyant sur une des touches café (T1 ou T3)
7.1 PROGRAMMATION DOSES CAFÉ
Pour la version avec contrôle volumétrique des doses café, on peut modifier dans chaque moment la quantité d'eau utilisée
pendant le débit avec les instructions suivantes :
•
Vérifier que la fonction « Tset café » soit active (LED2 allumé et LED3 éteint)
•
Appuyer sur la touche T2 et tenir appuyé, jusqu'à ce que le LED2 et le LED3 vont clignoter. Lâcher la touche T2.
•
Pendant les 5 seconds suivants (time-out sortie programmation) appuyer sur la touche dose café, qu'il faut modifier
(t1 ou T3). Les LEDs ne clignotent plus et le LED2 va rester allumé (chaque 5 seconds il y aura seulement un rapide
coupure). La platine (par la turbine) commence à relever combien d'impulses arrivent.
•
Quand on a rejoint la dose voulue, appuyer sur la même touche en cours de programmation afin de interrompre le
débit. Les deux LEDs vont encore une fois clignoter et la platine va mémoriser combien d'impulse elle a reçu.
•
Si on veut faire une autre programmation, ça suffit de répéter les opérations à partir du troisième point.
•
Pour travailler normalement avec la machine, attendre 5 seconds ou éteindre et re-allumer le système.
Pendant la programmation, utiliser toujours le porte-filtre avec 1 ou 2 doses du café moulu, comme s'il faudrait
débiter normalement du café.
8 EMPLOI DE LA MACHINE
Les machines sont équipées d'un plan supérieur sur lequel les tasses sont emmagasinées et pré-réchauffées en attente d'être
utilisées. Cela est très important pour obtenir d'excellents cafés étant donné que la tasse pré-réchauffée évite la
refroidissement rapide du café.
8.1 Comment préparer le café
•
Décrocher le porta-filtre du groupe de débit, le taper renversé sur le tiroir de récolte des fonds sur la partie
périphérique du filtre, pour faire sortir les fonds (attention à ne pas endommager le filtre).
•
Utiliser le filtre pour 1 ou 2 cafés suivant la nécessité.
•
Remplir le filtre avec la dose de café moulu, niveler et appuyer légèrement le café à l'aide du presseur
•
Enlever du bord du filtre le café moulu qui pourrait y être resté après le pressage
Laisser du café moulu sur le bord du filtre empêche l'adhérence parfaite de la garniture au filtre. Dans cette façon
on peut entraîner une perte d'eau et de fonds de café.
•
Accrocher le porte-filtre au groupe de façon à assurer une bonne étanchéité.
•
Placer les tasses sous les groupes de débit et actionner le débit.
•
Quand le débit de café est terminé, laisser le porte-filtre enclenché dans le groupe jusqu'au prochain débit.
Pendant les débits, faire attention aux parties chaudes de la chaudière, particulièrement aux groupes de débit de
café, aux lances de la vapeur et de l'eau chaude. Ne mettre en aucun cas les mains sous les groupes et les lances
lorsqu'ils sont en fonction.
Pour obtenir un bon café, il est important que le réglage de la mouture corresponde à un débit de café compris entre 25 et
30 secondes. Si la mouture est trop grosse, on obtiendra des cafés clairs et légers avec très peu de crème ; alors que si la
mouture est trop fine, on obtiendra des cafés noirs et sans crème. Il est en outre important que la mouture soit fraîche et
uniforme (ce qui peut être obtenu avec un moulin doseur ayant les meules en bon état) et que la quantité soit bien dosée
(environ 6 grammes de café).
On conseille de moudre la quantité de café nécessaire aux besoins immédiats parce que le café moulu perd rapidement ses
qualités aromatiques et les substances grasses qui y sont contenues rancissent.
Français
Machine à café « ES30 »
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