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• Un de vos yaourts préparés récemment – ce doit être un yaourt nature,
le plus récent possible. Ce procédé est appelé l'ensemencement. Après
cinq ensemencements, le yaourt utilisé n'a plus assez de ferments actifs
et le yaourt obtenu risque de manquer de fermeté. Vous devez alors
recommencer avec du ferment lyophilisé ou un yaourt acheté dans le
commerce.
Si vous avez fait bouillir le lait, attendez qu'il ait refroidi jusqu'à la
température ambiante avant de l'ensemencer.
Une chaleur trop élevée peut détruire les propriétés de votre ferment.
Durée d'incubation
• Selon les ingrédients utilisés et le résultat recherché, l'incubation du
yaourt dure entre 6 et 12 heures.
Liquide
Doux
6 h
• Une fois la préparation du yaourt terminée, mettez-le au réfrigérateur
pendant au moins 4 heures et consommez-le dans les 7 jours au
maximum en le conservant au réfrigérateur.
19 – FONCTION CONFITURES
• Appuyez sur la touche « Menu » pour entrer dans la sélection du menu.
Puis sélectionnez le numéro de menu 19 avec la touche « < » ou « > » et
appuyez sur « OK » pour valider votre choix.
• La durée de cuisson par défaut clignote à l'écran, vous pouvez la régler
avec les touches « < » et « > ». Puis appuyez sur la touche « OK » ou
« Démarrer » pour démarrer la cuisson.
• Le multicuiseur entre dans le mode de cuisson « Confitures ». Les voyants
« Démarrer » et « OK » s'allument, l'appareil bipe et l'écran affiche la
durée restante.
• À la fin de la cuisson, l'appareil bipe trois fois.
• Il n'y a pas de maintien au chaud avec la fonction Confitures.
Avertissement : le couvercle doit rester ouvert pendant la cuisson de
la confiture.
7 h
8 h
9 h
10 h
11 h
12 h
FR
Ferme
Acide
21
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