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CONGÉLATION ET CONSERVATION DES ALIMENTS DANS LE COMPARTIMENT
DU CONGÉLATEUR
Utilisez le compartiment de congélation
Pour conserver les aliments surgelés.
Pour fabriquer des glaçons.
Pour congeler les aliments.
Remarque : Assurez‐vous que la porte du congélateur a été fermée correctement.
Achat d'aliments surgelés
L'emballage ne doit pas être endommagé.
Consommez‐les avant la date de péremption / limite d'utilisation / date de consommation.
Si possible, transportez les aliments surgelés dans un sac isotherme et placez‐les rapidement dans le
compartiment du congélateur.
Conservation d'aliments surgelés
Le compartiment de congélation est composé de 2
sections : une section à 4 étoiles et une section à 2
étoiles.
Conservez les aliments surgelés dans la section à 4
étoiles.
La température de la section à 2 étoiles est
toujours inférieure à ‐12
la section à 4 étoiles est toujours inférieure à ‐18
Congélation des aliments frais
Ne congelez que des aliments frais et en bon état.
Pour conserver le mieux possible la valeur nutritive, la saveur et la couleur, les légumes doivent être
blanchis avant d'être congelés.
Il n'est pas nécessaire de blanchir les aubergines, les poivrons, les courgettes et les asperges.
Remarque : Les aliments à congeler ne doivent pas entrer en contact avec les aliments déjà congelés.
Les aliments suivants peuvent être congelés:
Les gâteaux et les pâtisseries, les poissons et les fruits de mer, la viande, le gibier, la volaille, les
légumes, les fruits, les herbes, les œufs sans coquilles, les produits laitiers comme le fromage et le
beurre, les plats cuisinés et les restes tels que les soupes, les ragoûts, la viande cuite et le poisson,
les plats de pommes de terre, les soufflés et les desserts.
Les aliments suivants ne sont pas adaptés à la congélation:
Les types de légumes qui sont généralement consommés crus, comme la laitue ou les radis, les
œufs en coquilles, les raisins, les pommes entières, les poires et les pêches, les œufs durs, les
yaourts, le lait caillé, la crème sure et la mayonnaise.
°
C tandis que la température de
°
C.
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