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Mezclar
Sofríe cebollas, ajo, pimentos y otros ingredientes con la paleta automática para
mezclar y deshebrar. Utiliza aceite o mantequilla para los mejores resultados. Utiliza
la función predeterminada SOFREÍR con la función BAJO o ajústala a la función ALTO
si deseas mover constantemente los ingredientes. Usa una espátula de silicona para
empujar los ingredientes hacia el centro, según sea necesario.
Deshebrar
La tecnología StirMax™ deshebra pollo, cerdo y otras proteínas y también parte
ingredientes enteros como los tomates enlatados. El prodeso de desehebrar se
produce lentamente durante un largo ciclo de cocción. Para deshebrar los alimentos,
éstos deben estar tiernos.
Para deshebrar la carne, usa la función predeterminada COCCIÓN LENTA y usa la
función ALTO al menos una hora al final del ciclo de cocción. Ajusta la función mezclar
a DESPUÉS si deseas iniciar automáticamente el mezclado a mitad del ciclo de cocción.
El motor puede detenerse temporalmente si los alimentos se atascan en la olla. Esto
es parte del proceso normal y el motor autoreversible eliminará el atasco. El motor
pausará menos a medida que los alimentos se van ablandando. Algunas carnes más
duras, como la de cerdo, pueden necesitar más tiempo de cocción (7 horas o más)
para estar lo suficientemente tiernas como para deshebrarlas. Dependiendo del tipo
de carne y de la receta, puede ser necesario teminar de deshebrar los trozos sobrantes
al final del ciclo de cocción.
Mezclar
¡Se acabaron la mezclas a mano! Añade los ingredientes siguiendo los pasos de tu
receta y deja que la paleta automática las mezcle. Las funciones predeterminadas
REVOLVER, GUISO/SOPA, y RISOTTO tienen el nivel de mezclado preajustado a BAJO
por defecto y tu puedes ajustar la función de mezclar según sea necesario durante el
proceso de cocción.
Funciones de Mezclar
Cada función de cocción predeterminada tiene un preajuste de mezclado por defecto.
Cambia el ajuste en cualquier momento presionando el botón de la función mezclar.
BAJO: Mezclado intermitente
ALTO: Mezclado constante
DESPUÉS: El mezclado comienza a mitad de la cocción por medio del temporizador de
cocción.
DETENER: La función de mezclar no está activa.
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8/22/24 3:06 PM
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