Louisiana Grills LG800 Elite Mode D'emploi

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You MUST read this manual

before operating your grill!

Vous DEVEZ lire ce guide

avant d'utiliser le barbecue.

ITM. / ART. 085-3742-4

Model / Modèle : LG, 60800

Important: Read Carefully, Retain For Future Reference

Important : Prenez connaissance de ce document et

conservez-le pour référence ultérieure

wood pellet

grill

instructions and use

barbecue

aux granules

de bois

instructions et usage

WARNING: Please read the entire manual before installation and

use of this electric, pellet fuel-burning appliance. Failure to follow

these instructions could result in property damage, bodily injury or

even death. Contact local building or fire officials about restrictions

and installation inspection requirements in your area.

AVERTISSEMENT: S'il vous plaît lire l'intégralité du manuel avant

l'installation et l'utilisation de cet appareil électronique au combus-

tible de granules. Le non respect de ces instructions peut entraîner

des dommages aux biens, des blessures ou même la mort. Contactez

vos fonctionnaires de feu ou de construction locales concernant les

restrictions et les exigences d'installation dans votre région.

1218780CTM

lg800 Elite

Sommaire des Matières pour Louisiana Grills LG800 Elite

Page 1 Le non respect de ces instructions peut entraîner des dommages aux biens, des blessures ou même la mort. Contactez vos fonctionnaires de feu ou de construction locales concernant les restrictions et les exigences d’installation dans votre région. lg800 Elite 1218780CTM...
Page 2 Dangers & Warnings “MAJOR CAUSES OF FIRES ARE MAINTENANCE AND FAILURE TO MAINTAIN REQUIRED CLEARANCES TO COMBUSTIBLE MATERIALS. IT IS OF UTMOST IMPORTANCE THAT THIS PRODUCT BE INSTALLED ONLY IN ACCORDANCE WITH THESE INSTRUCTIONS.” WARNING: YOU MUST contact your local home association, building or fire officials, or authority having jurisdiction, to obtain the necessary permits, permission or information on any installation restrictions, such as any grill being installed on a combustible surface, inspection requirements or even ability to use, in your area.
Page 3 Dangers & Warnings WARNING: DO NOT over-fire your LG Elite 800 Pellet Smoker. Improper Use Can Cause Uncontrolled Fire. FUEL—WOOD PELLETS  YOU MUST only use all natural wood bbq pellets, designed for burning in pellet bbq grills. Any other type of fuel burn in this appliance will void the warranty and safety listing.
Page 4 Dear “LG Elite 800” Wood Pellet Barbecue Owner: Thank you for choosing to purchase a “Louisiana Grill LG Elite 800” wood pellet smoking’ grill. Cooking with your Louisiana Wood Pellet Grill is about to bring you full circle from the days of the caveman when cooking outdoors with wood was a necessity, to cooking indoors in your modern kitchen and now back to the great outdoors and that savory wood flavor.
Page 5 Contents �� 00 � �� 1� �� 1�...
Page 6 Safety Testing In accordance with the procedures and specifications listed in UL SUBJECT 2728-2009 “PELLET FUEL COOKING APPLIANCES” AND CANADIAN ULC/ORD C2728 and CSA C22.2 #3 “FOR ELECTRICAL FEATURES OF FUEL BURNING EQUIPMENT”. The LG Series pellet cooking appliance has been independently tested and listed by INTERTEK (an accredited testing laboratory) to ETL, UL, ULC and CSA standards.
Page 7 Unpacking Your LG Elite 800 Pellet Grill When you open your smoker/grill, please ensure you have and can identify all the following parts: NOTE: Numbers following parts names throughout this manual refer to the component diagram below. Items found in the box Main Lid Handle Bezel x 2 Main Lid Handle x 1 Dome Thermometer x 1...
Page 8 Assembly Instruction ASSEMBLING THE CART KIT Parts Required: 2 x #8 Cabinet End Panels 4 x #9 Legs c/w Casters 1 x #10 Bottom Cabinet Shelf 1 x #12 Cabinet Door Stopper 1 x #15 Rear Cabinet Panel 16 X Screws (AA) 14 X Screws (BB) Tools Required: Large Phillips Screwdriver or...
Page 9 Assembly Instruction ASSEMBLING THE CART KIT Step 3 Attach rear cabinet wall The vented rear cabinet panel, #15, is pre-drilled with four (4) holes to match the hole pattern found on the legs. The finished face should face outwards and should be flush to the legs. ...
Page 10 Assembly Instruction ASSEMBLING THE CART KIT AND COOKING CABINET Step 2 Attach lifting handles To aid in the installation process, the LG Elite 800 does come complete with two (2) Upper Cabinet Lifting Handles, part #27.  Following the diagram, insert each of the handles into the rear of the upper cabinet.
Page 11 Assembly Instruction INSTALLING THE HOPPER Parts Required: 1 x Series 5C Hopper Assembly 1 x Hopper Handle 8 x Multi-Head screws ( AA ) Tools Required: Large Phillips Screwdriver or Phillips Drive Bit and Drill Installation: Step 1 Installing the Hopper Handle: The Hopper Handle is multi-purpose.
Page 12 Assembly Instruction INSTALLING THE HOPPER Step 4 Attaching the Hopper to the Cabinet:  Carefully slide the entire hopper with the attached grill probe wires into the hopper cut out area of the cabinet. See Diagram  Begin by slightly inserting the Auger Feed tube into the correct hole.
Page 13 Assembly Instructions INSTALLING THE BURN GRATE: Part Required: Installation:  The larger lip of the grate, now notched, installs under the pellet fuel deflector.  The bend along the larger lip should also be sitting tight to the back of the burn pot (B) ...
Page 14 Assembly Instructions INSTALLING THE COOKING GRIDS: Parts Required: 3 x #24 Cast Iron Grids 1 x #25 Porcelain Upper Grid Installation:  Your LG Elite 800 Series Smoker comes complete With three (3) Cast Iron Cooking Grids, #24 and One (1) Porcelain Upper Cooking Grid, #25 for the upper cooking rack.
Page 15 Assembly Instructions INSTALLING THE SIDE SHELF: Parts Required: 1 x #19 Side Shelf—Left Mounting Bracket 1 x #20 Side Shelf—Right Mounting Bracket 1 x #21 Side Shelf— 10“ Long Chrome Hanger Bar w/screws 4 x #22 Side Shelf— Tool Hanger w/nuts 1 x #23 Side Shelf Top 8 x Multi-Head Screws (BB) Tools Required:...
Page 16 Assembly Instructions INSTALLING THE FRONT ACCESSORY HOLDER: Parts Required: 4 x Screws (AA) 1 x #16 Front Accessory Holder Tools Required: Phillips Screwdriver  Hand start each of the four (4) screws (AA).  Using a Phillips screwdriver to secure firmly. NOTE: DO NOT place or store any plastic or low heat ...
Page 17 Assembly Instructions INSTALLING THE DOORS AND DRAWER: Parts Required: 1 x #13 Left Side Cabinet Door - Assembled 1 x #14 Right Side Cabinet Door - Assembled 1 x #18 Grease Drawer - Assembled Cabinet Doors  To install the cabinet doors simply PUSH down on the top door hinge pin (see diagram ) while inserting the bottom door hinge pins into the holes supplied in the bottom shelf.
Page 18 Knowledge is Power How Your LG Elite 800 Smoker Works 101  The perfect barbecue experience starts with filling your hopper (2) with all natural wood pellets.  Press the “START” touch pad (18), this activates the “Fan” (6) which is used to cool the hopper (2), causes the pellets to burn (8) and results in convection cooking (14).
Page 19 Knowledge is Power Your New LG Elite 800 Wood Pellet Cabinet Grills Large Hopper capacity Full length Dome Thermometer Easy flip up top, with rounded Stainless Steel, Upper Cooking Rack edges Double Lined Hood Time proven Metal Solid Side Shelf with Auger Feed System Tool Hangers and Hanger Bar...
Page 20 PRIME TOUCH PAD This touch pad performs the same function as it has with any Louisiana Grills board. Asked for from the competition cookers. When the touch pad is pressed and held, the FUEL FEED system will turn and feed more pellets to the burn grate.
Page 21 “Convection Cooking” within the smoking grill. Powder Coat Finish Louisiana Grills uses a “High Heat Powder Coat” finish throughout the entire line of the smokers. This High Heat finish is rated for 1000°F. This is done to allow for easy and trouble free maintenance, and adding to the life of your smoking grill.
Page 22 Knowledge is Power Arched Flame Broiler All LG Series models come with a 14 gauge “Arched Flame Broiler”, designed to with- stand high temperature and give years of performance. The Arched Flame Broiler, when closed, has been designed to keep the flame out of direct contact with your cooking surface, thus helping to reduce the chance of flare-ups.
Page 23 This is done because of the more intense flavor being generated when using pellets as your main fuel. Flavor Guide Lines Louisiana Grills is always looking for new existing blends of wood, from coast to coast. isconsin Hickory and Maple blend Rich, smoky bacon like flavor.
Page 24 Getting Started Set Up Procedure Please note that during shipping or moving around on your deck, some movement within the grill may have taken place, so a complete visual inspection is required. Please follow these Initial Set-Up procedures to ensure the proper and safe operation of your grill.
Page 25 Getting Started With today’s lifestyle of striving to eat healthy and nutritious foods, one factor to consider is the importance of reducing fat intake. One of the best ways to cut down on fat in your diet is to use a low fat method of cooking, such as grilling. Because a pellet grill uses natural wood pellets, the savory wood flavor is cooked into the meats, thus reducing the need for high sugar content sauces.
Page 26 Getting Started Following is a list of the important tips that will contribute to the cooking perfection that you expect when using your LG Series Pellet Grill / Smoker. NOTE: The temperature readout on the control board may NOT exactly match the Dome thermometer! Operating the Grill …...
Page 27 Getting Started It is a highly recommended practice to always go through these basic SET UP PROCEDURES, after every 1 to 2 cooking's. This will ensure proper ignition, heat output and many continuous happy grilling experiences. Start-Up Procedure - Automatic Always check the burn pot, NOTE: burn grate, igniter, flame broiler,...
Page 28 Programmable Internal Food Probe The Digital Control Center Programmable Food Probe is the newest addition to the Louisiana Grills family and is a “must have” tool for the beginner or professional “Pitmaster”. By simply plugging the Internal Food Probe into the board, then...
Page 29 Getting Started Programmable Internal Food Probe TIP ! All our digital controls and probes do have a manufacturer +/- tolerance. It is normal for the temperature readings to be off by a few degrees. OPERATION: Caution: Both the Grill Probe and the Meat Probes are made of high quality, high temperature material that can withstand high temperatures, but it is important to avoid exposing these thermocouple wires to direct flame or extremely high temperatures which can exceed their temperature ratings.
Page 30 Shutting OFF Your Smoker Your Louisiana Grills Pellet Grill will give you many years of flavorful service with minimum cleaning. An important step is allowing the grill and cooking grids to “Self Clean” by running the grill on HIGH or PREHEAT temperatures for 5 to 10 minutes after each use, over 450°...
Page 31 Grill Maintenance ….cont. �� When new, wash thoroughly with warm soapy water, place back in the smoker and PREHEAT the grill for 20 to 30 minutes. After the completion of grilling, open the lid and with a long handle grill cleaning brush give the grids a thorough cleaning. If you do not have a cleaning brush use long handle tongs and a balled up piece of aluminum foil wrap.
Page 32 Grill Maintenance … cont. B�� The Burn Pot, is the pot the burn grate sits in. It has a solid, sealed bottom along with a slot, to permanently screw the pot to the barrel bottom as well as two screws to secure it to the barrel end. The Burn Pot is also sealed to the barrel end, inside and outside, as well as along the bottom.
Page 33 Grill Maintenance … cont. �� H�� A�� WARNING! A�� . Outside the Hopper: There are a number of very quick checks that should be performed on the OUTSIDE of the hopper assembly: Check and clean any debris from the fan air intake.
Page 34 Sear meats and cook with the lid down for perfectly grilled food every time.  All Louisiana Grills are designed to allow even fan forced heat circulation, so foods cook evenly on all sides. Leave at least 1” of clearance between the food and the hood for proper heat flow.
Page 35 Grilling Tips and Techniques ...cont. Three Basic Rules for Food Safety 1. Keep everything in the kitchen and cooking area clean. 2. Keep hot foods hot (above 140ºF) 3. Keep cold foods cold (below 37ºF) We want you to enjoy healthy and safe grill cooking, so following are some hints for basic barbecue hygiene: ...
Page 36 Grilling Tips and Techniques Just because the bright coloured leafs are gone and the golf clubs are put away for another season, doesn’t mean you have to stop barbecuing. The clean crisp fresh air, the heavenly aroma of flavoured wood pellets and food cooking, may be just what the doctor ordered to cure those winter blahs. Holiday grilling also frees up your oven space for other important menu items.
Page 37 Grilling Tips and Techniques BAKING TIPS What is baking? Baking is simply, a cooking technique in which dry heat is applied to a food product in a closed environment, such as an oven. Just like your oven, one can nearly bake anything on a Louisiana Grill, breads, biscuits, cookies, cinnamon buns, almost anything, especially wood-fired pizza.
Page 38 Trouble Shooting Trouble Shooting Digital Control Center Proper cleaning, maintenance and the use of clean, dry, quality fuel will prevent common grill operational problems. However, when your Louisiana Grill is simply operating poorly or not at all, the following trouble shooting tips may be helpful.
Page 39 Trouble Shooting Trouble Shooting Digital Control Center Problem Cause Solution “Actual Temp” Internal Grill Probe needs Use a soft cloth or mild abrasive sponge, along with hot water does not move cleaning and soap to wipe clean the probe. Probe wire became wet Use a hair dryer to dry the probe wires.
Page 40 Trouble Shooting Board The Digital Control Center system is an intricate and valuable piece of technology. For protection from power surges and electrical shorts, the control utilizes a 3/16” x 3/4”, 5 amp 120 volt Fast-Blow Fuse. MANUFACTURED BY: DIGITAL CONTROL CENTER Wire Schematic 1-877-303-3134...
Page 41 Paint—Touch Up Spray— Power Cord—110 volt 3 prong 50121 Probe—Grill 36”’ SS 50152 Probe—Internal Meat SS SEE YOUR “LOUISIANA GRILLS” DEALER FOR ADDITIONAL INFORMATION OR TO ORDER Side Shelf—Powder Coat 54402 Thermometer—Dome—LG www.shop.dansons.com Wire Harness—DCC Board 8 pin direct to...
Page 42 Limited Warranty The LG Series wood pellet barbecue line, manufactured by Dansons Inc., carries a five (5) year limited warranty from the date of sale to the original owner only, against defects and workmanship on all steel parts, (excluding the burn grate), and three (3) years on electrical components. There is no specific warran- ty on the grill probe, meat probe, paint, powder coat finish, burn grate, grill cover and all gaskets or against damage caused from corrosion.
Page 43 Dansons Inc. or an authorized Louisiana Grills Dealer. Procedures for Warranty Service Call your nearest “LG Series Smoker” dealer for repair or replacement of your “in-warranty” parts.
Page 44 For all other questions, comments, or inquiries, please contact Dansons Inc. directly. Our Louisiana Louisiana Grills Customer Service Grills Customer Service department is available Monday to Friday 8 am – 5pm MST. TOLL FREE: 1-877-303-3134 TOLL FREE FAX: 1-877-303-3135 Contact Louisiana Grills Customer Service. Email: service@dansons.com service@louisiana-grills.com Website: www.louisiana-grills.com www.louisiana-grills.com TOLL FREE: 1-877-303-3134 www.shop.dansons.com...
Page 46 Dangers et avertissements « LE NON‐RESPECT DES DÉGAGEMENTS OBLIGATOIRES DES MATÉRIAUX COMBUSTIBLES ET DE L'ENTRETIEN REPRÉSENTE L'UNE DES PRINCIPALES CAUSES D'INCENDIE. IL EST DE TOUTE IMPOR‐ TANCE QUE CE PRODUIT SOIT UNIQUEMENT INSTALLÉ CONFORMÉMENT À CES INSTRUCTIONS ». AVERTISSEMENT : VOUS DEVEZ communiquer avec votre municipalité, vos autorités locales en ma�ère de feu ou de construc�on ou toute autre autorité compétente an d'obtenir les permis nécessaires, la permission ou des renseignements sur toutes les restric�ons d'installa�on, y compris ceux rela�fs à l'installa�on d'un gril sur une surface combus�ble, aux règles d'inspec�on ou encore aux permis d'u�lisa�on dans votre région.  VOUS DEVEZ garder l'intégralité du gril éloigné à une distance minimale de 14 pouces, ou distance de sécurité, de toute ma�ère combus�ble.  NE PAS installer ou faire fonc�onner le gril sous un plafond ou surplomb combus�ble. ...
Page 47 Dangers et avertissements AVERTISSEMENT : NE PAS surchauﬀer votre fumoir à pas�lles LG Elite 800. Une mauvaise u�lisa�on peut provoquer un incendie non maîtrisé. CARBURANT—PASTILLES DE BOIS  VOUS DEVEZ uniquement u�liser les pas�lles de bois de barbecue naturelles, conçues pour brûler dans les grils de BBQ à pas�lles. Tout autre type de consomma�on de carburant dans cet appareil annulera la garan�e et la norme de sécurité. ...
Page 48 Cher(ère) propriétaire du Barbecue à pas�lles de bois « LG Elite 800 » : Nous vous remercions d'avoir acheté un gril et fumoir à pas�lles de bois de la gamme « Louisiana Grill LG Elite 800 ». Cuisiner avec votre Grill à pas�lles de bois Louisiana consiste à vous ramener à l'époque de l'homme des cavernes où la cuisson extérieure avec du bois était une nécessité, puis à la cuisine intérieure dans votre cuisine moderne, et de retour à la cuisine en plein air vous oﬀrant une délicieuse saveur de bois.
Page 49 Table des matières DANGERS ET AVERTISSEMENTS ÉVALUATION DE LA SÉCURITÉ DÉBALLAGE DE VOTRE LG ELITE 800 INSTRUCTIONS D'ASSEMBLAGE EXPLOSION DES PIÈCES ASSEMBLAGE DU CHARIOT ET DE L'ARMOIRE ASSEMBLAGE DE LA TRÉMIE SÉRIE 5C ALLUMEUR GRILLE DE COMBUSTION, GRILLOIR DE FLAMME GRILLES, POIGNÉE, THERMOMÈTRE TABLETTE LATÉRALE SUPPORT, OUVRE-BOUTEILLE ET POIGNÉES PORTES ET TIROIR...
Page 50 Évaluation de la sécurité Conformément aux procédures et spécica�ons homologuées dans UL SUBJECT 2728-2009 « APPAREILS DE CUISSON À COMBUSTIBLE À PASTILLES » ET CANADIAN ULC/ORD C272 ET CSA C22.2 #3 « POUR LES CARACTÉRISTIQUES ÉLECTRIQUES DE L'ÉQUIPEMENT DE COMBUSTION DE COMBUSTIBLE ». L'appareil de cuisson à...
Page 51 Déballage de votre Gril à pastilles LG Elite 800 Quand vous ouvrez votre fumoir/gril, veuillez vous assurer que vous avez et pouvez iden�er les pièces suivantes : REMARQUE : Les numéros qui suivent les noms de pièces à travers ce manuel correspondent au diagramme de composants ci-dessous. Les articles qui se trouvent dans la boîte 1. Cadre de la poignée du couvercle principal x 2 2.
Page 52 Instructions d'assemblage ASSEMBLAGE DE L'ENSEMBLE DU CHARIOT Pièces nécessaires : 2 x #8 Panneaux de l'extrémité de l'armoire 4 x #9 Pa es avec roule es 1 x #10 Table e du bas de l'armoire 1 x #12 Butée de la porte de l'armoire 1 x #15 Panneau arrière de l'armoire 16 X Vis (AA) 14 X Vis (BB)
Page 53 Instructions d'assemblage ASSEMBLAGE DE L'ENSEMBLE DU CHARIOT Étape 3 Attacher le mur arrière de l'armoire Le panneau arrière ventilé de l'armoire, #15, est repercé avec quatre (4) trous pour coïncider avec le schéma des trous situé sur chaque patte. La surface finie devrait être tournée vers l'extérieure et devrait être à...
Page 54 Instructions d'assemblage ASSEMBLAGE DE L'ENSEMBLE DU CHARIOT ET DE L'ARMOIRE DE CUISSON Étape 2 Attacher les poignées de levage Pour faciliter le processus d'installa�on, le LG Elite 800 comporte deux (2) Poignées de levage pour l'armoire du haut, pièce #27. ...
Page 55 Instructions d'assemblage INSTALLER LA TRÉMIE Pieces necessaires : 1 x Assemblage de la trémie Série 5C 1 x Poignée de la trémie 8 x Vis mul têtes (AA) Outils nécessaires : Tournevis Phillips ou Perceuse sans fil et Tournevis Phillips Étape 1 Installer la poignée de la trémie : La poignée de la trémie est mul fonc onnelle.
Page 56 Instructions d'assemblage INSTALLER LA TRÉMIE Étape 4 Attacher la trémie à l'armoire :  Faites soigneusement glisser la trémie avec les câbles de la sonde du gril a achés dans la zone de coupure de la trémie de l'armoire. Voir le diagramme ...
Page 57 Instructions d'assemblage INSTALLER LA GRILLE DE COMBUSTION : Pieces necessaires : Installation:  Le plus grand rebord de la grille, maintenant entaillé, s'installe sous le déecteur de pas�lles combus�bles.  Le coude sur ce rebord devrait également être bien serré à l'arrière du pot de combus�on (B) ...
Page 58 Instructions d'assemblage INSTALLER LES GRILLES DE CUISSONS : Pieces necessaires : 3 x #24 Grilles en fonte 1 x #25 Grille supérieure en porcelaine Installation:  Votre Fumoir de la série LG Elite 800 est livré avec trois (3) grilles de cuisson en fonte, #24 et une (1) grille de cuisson supérieure en porcelaine, #25 pour la surface de cuisson supérieure.
Page 59 Instructions d'assemblage INSTALLER LA TABLETTE LATÉRALE : Pieces necessaires : 1 x #19 Table�e latérale—Support de xa�on gauche 1 x #20 Table�e latérale— Support de xa�on droit 1 x #21 Table�e latérale— Longue barre de suspension en chrome de 10 po avec vis 4 x #22 Table�e latérale—...
Page 60 Instructions d'assemblage INSTALLER LE SUPPORT ACCESSOIRE AVANT : Pieces necessaires : 1 x Support Accessoire Avant 4 x Vis multitêtes (AA) Outils nécessaires :  Commencez par visser à la main chacune des quatre (4) vis (AA).  U lisez un tournevis Phillips pour xer fermement. REMARQUE : NE PAS ...
Page 61 Instructions d'assemblage INSTALLER LES PORTES ET LE TIROIR : Pieces necessaires : 1 x #13 Porte de l'armoire latérale gauche - Assemblée 1 x #14 Porte de l'armoire latérale droite - Assemblée 1 x #18 Tiroir de graisse - Assemblé Portes de l'armoire ...
Page 62 Savoir, C'est Pouvoir Comment fonctionne votre Fumoir LG Elite 800  Pour obtenir une expérience de barbecue idéale, il faut remplir votre trémie (2) avec des pas�lles de bois naturelles.  Appuyez sur la touche DÉMARRAGE (« START ») (18), ceci ac�vera le « Ven�lateur » (6) qui sert à refroidir la trémie (2), fera brûler les pas�lles (8) et produira un eﬀet de cuisson à...
Page 63 Savoir, C'est Pouvoir Votre Nouveau LG Elite 800 Grilles de l'armoire à pastilles de bois à grande capacité avec dessus raba able et rebords arrondis Poignée en acier inoxydable Thermomètre de capot Acier inoxydable, pour ouvrir le couvercle Capuchon doublé Système d’alimenta on éprouvé...
Page 64 MODE ARRÊT (« SHUT DOWN »). CLAVIER TACTILE DE QUALITÉ SUPÉRIEURE Ce clavier tac�le remplit la même fonc�on que sur n'importe quel panneau Louisiana Grills. Demandé par la concur- rence. Quand vous appuyez et tenez appuyé le clavier tac�le, le système d'ALIMENTATION DE CARBURANT tournera et alimentera la grille de combus�on avec plus de pas�lles.
Page 65 Fini en peinture en poudre Louisiana Grills u�lise un ni de « Revêtement en poudre résistant à la chaleur » dans toute sa gamme de fumoirs. Ce ni résistant à la chaleur est validé pour une température de 537°C (1000°F).
Page 66 Savoir, C'est Pouvoir Chaudière arquée Tous les modèles de la série LG sont livrés avec une « Chaudière arquée » munie de 14 indica- teurs conçue pour supporter les températures élevées et pour oﬀrir des années de perfor- mance. La chaudière arquée, lorsqu'elle est fermée, a été conçue pour éloigner les ammes de tout contact direct avec votre surface de cuisson, aidant ainsi à...
Page 67 Ceci provient du fait qu'en u�lisant les granules comme combus�ble principal, une saveur plus intense est produite. Directives de saveurs Louisiana Grills est toujours à la recherche de nouveaux mélanges de bois, d'un océan à l'autre. ickory du Wisconsin et mélange d'érable Le lard riche et fumeux aiment la saveur.
Page 68 Fonctionnement Procédure de configuration Veuillez prendre note que pendant l'expédi on ou le déplacement sur votre pa o, certains éléments du gril risquent d'avoir été déplacés, une inspec on visuelle complète est donc nécessaire. Veuillez suivre ces procédures de congura on ini ale pour garan r le bon fonc onnement sans danger de votre gril.
Page 69 Fonctionnement Avec notre style de vie d'aujourd'hui et l'envie de vivre sainement et de manger santé, l'un des facteurs importants à considérer est la nécessité de réduire nos apports en ma�ères grasses. L'une des meilleures façons de réduire les graisses de votre régime alimentaire est d'u�liser une méthode de cuisson faible en ma�ères grasses, tel que le gril.
Page 70 Fonctionnement Ce qui suit est une liste de conseils importants qui vous aideront à a�eindre la perfec�on culinaire à laquelle vous vous a�endez en u�lisant votre Gril / Fumoir à pas�lles de la série LG. REMARQUE : L'aﬃchage de la température sur le panneau de contrôle peut NE PAS coïncider exactement avec le thermomètre en dôme! Faire fonctionner le gril ... Suite Gammes de températures de cuisson TEMPÉRATURES ÉLEVÉES 204°C À 315°C (400° F À 600° F) La gamme ÉLEVÉE fournit une température du four de minimum 204°C à 315°C (400°F à...
Page 71 Fonctionnement CONSEIL - Il est fortement recommandé de s'exercer en passant en revue ces PROCÉDURES DE CONFIGURATION fondamentales après chaque cuisson ou à chaque cuisson sur 2. Ceci garan�ra un bon allumage, un bon rendement calorique et de nombreuses et excellentes expériences de cuisson. Procédure de mise en marche - Automatique REMARQUE Vériez toujours le pot de combus�on, la grille de combus�on, l'allumeur, la chaudière, les surfaces de cuisson, la trémie et les pas�lles de bois combus�bles avant de démarrer votre gril. Branchez le cordon d'alimenta�on dans une prise électrique mise à la terre de 110 volts. NE PAS briser l'extrémité de la mise à la terre du câble, ne pas u�liser de prise non reliée à...
Page 72 Fonctionnement Sonde Alimentaire Interne Programmable La sonde alimentaire interne programmable du Centre de commande numérique est l'ajout le plus récent à la gammes des Louisiana Grills et est un ou�l indispensable pour le « Pitmaster » débutant ou professionnel. En branchant simplement la sonde alimentaire interne dans le panneau, puis en plaçant la sonde en acier inoxydable dans votre délice culinaire et enn en réglant la température de la sonde thermique au degré...
Page 73 Fonctionnement Sonde Alimentaire Interne Programmable CONSEIL! Toutes nos commandes numériques et sondes disposent d'une tolérance du constructeur de +/‐. C'est normal que l'aﬃchage des températures ne soit pas tout à fait exact à quelques degrés près. FONCTIONNEMENT : Attention : La sonde de la gril et les sondes thermiques ont été fabriquées en matériau de haute qualité et résistant aux hautes températures mais il est important d'éviter d'exposer ces ls de thermocouple à une amme directe ou à des températures extrêmement élevées qui pourraient dépasser leurs valeurs nominales. INSTALLATION DE LA SONDE THERMIQUE L'installa�on de la sonde thermique est importante. NE PAS u�liser la sonde thermique quand vous u�lisez la chaudière en posi�on ouverte.
Page 74 Éteindre votre fumoir Votre gril à pas�lles Louisiana Grills vous servira dèlement pendant de longues années tout en minimisant les eﬀorts de ne�oyage. Une étape importante est de laisser le gril et les grilles de cuisson s'« Auto-ne�oyer » en allumant le gril à une température ÉLEVÉE ou de PRÉCHAUFFAGE pendant 5 à...
Page 75 Entretien du BBQ GRILLES DE CUISSON Si elles sont nouvelles, lavez-les soigneusement avec de l'eau �ède savonneuse, replacez-les dans le fumoir et PRÉCHAUFFEZ le gril pendant 20 à 30 minutes. Une fois la cuisson sur le gril terminée, ouvrez le couvercle et, à l'aide d'une brosse de ne�oyage pour grille avec une longue poignée, ne�oyez les grilles en profondeur.
Page 76 Entretien du BBQ POT DE COMBUSTION Le pot de combus�on est le pot sur lequel repose la grille de combus�on. Il présente un fond étanche solide ainsi qu'une fente pour visser de manière permanente le pot au fond du baril, ainsi que de deux vis pour le xer à...
Page 77 Entretien du BBQ ASSEMBLAGE DE LA TRÉMIE REFROIDIE PAR LE VENTILATEUR DE LA SÉRIE 5C AVERTISSEMENT! DÉBRANCHEZ TOUJOURS L'ALIMENTATION DE VOTRE GRIL AVANT D'EFFECTUER UNE OPÉRATION D'ENTRETIEN. À l'extérieur de la trémie : Un certain nombre de vérica�ons rapides devraient être eﬀectuées à l'EXTÉRIEUR de l'assemblage de la trémie : Vériez la présence de débris dans l'entrée d'air du ven�lateur et ne�oyez le cas échéant.
Page 78  Tous les Louisiana Grills ont été conçus pour perme�re une circula�on de la chaleur forcée par le ven�lateur an que les aliments puissent cuire uniformément sur tous les côtés. Laissez au moins 1 po de dégagement entre les aliments et la ho�e pour une bonne circula�on de la chaleur.
Page 79 Conseils et techniques de grillade CONSEILS ET TECHNIQUES EN MATIÈRE DE SALUBRITÉ DES ALIMENTS Trois règles de bases pour la salubrité des aliments 1.Garder propre tout ce qui se trouve dans la cuisine et dans la surface de cuisson. 2.Garder les aliments chauds au chaud (au-dessus de 140ºF (60ºC)) 3.Garder les aliments froids au froid (en-dessous de 37ºF (2ºC)) Nous souhaitons vous faire proter d'une cuisson sur le gril saine et sans danger, voici donc certains conseils pour garder une hygiène de base dans le barbecue :...
Page 80 Conseils et techniques de grillade CUISINER PAR TEMPS FROIDS Le fait que les magniques feuilles de couleurs vives soient par�es et que les bâtons de golf aient été mis de côté pour une autre saison, ne veut pas dire que vous devriez abandonner la cuisine au barbecue. L'air frais et sain, l'arôme paradisiaque des pas�lles de bois aroma�sées et de la cuisson des aliments est tout ce dont vous avez besoin pour remédier à...
Page 81 Conseils et techniques de grillade CONSEILS POUR LA CUISSON AU FOUR Qu'est-ce que la cuisson au four? La cuisson au four est tout simplement une technique de cuisson dans laquelle de la chaleur sèche est appliquée à un produit alimentaire dans un environnement clos, tel qu'un four de cuisine. De même qu'avec votre four, vous pouvez cuire tout ce que vous désirez sur un Louisiana Grill, du pain, des biscuits, des gâteaux, des brioches à...
Page 82 Guide De Dépannage Centre de commande numérique de dépannage Un bon ne�oyage et un bon entre�en, ainsi que le fait d'u�liser du carburant propre, sec et de qualité aidera à prévenir la plupart des problèmes de fonc�onnement du gril. Toutefois, quand votre Louisiana Grill ne fonc�onne pas bien ou pas du tout, les conseils de dépannage suivants peuvent être u�les.
Page 83 Problème Cause Solution La « Température La sonde interne du gril U�lisez un chiﬀon doux ou une éponge délicatement abrasive avec de l'eau réelle » ne bouge nécessite un ne�oyage. �ède savonneuse pour ne�oyer la sonde. pas. Le l de la sonde est mouillé. U�lisez un sèche-cheveux pour sécher les ls de la sonde. La sonde du gril est Remplacez la sonde du gril.
Page 84 Guide De Dépannage Centre de commande numérique—G2 Le système P.I.D. du Centre de commande numérique G2 est un matériel technologique hautement sophis qué et de grande valeur. Pour assurer la protec on contre toute panne de l'allumeur, la commande u lise un 5 amp 120V Fuse, Fast-Blow Cartridge 3/16 x 3/4 .
Page 85 Liste des pièces N° de pièce Description Support d'accessoires—Inoxydable 50102 Moteur de la vis sans fin - 2 tpm 54070 Arbre de la vis sans fin—CS LG Ouvre-bouteille Grille de combustion— Super Grill – S4 54261 Porte de l'armoire—Gauche Porte de l'armoire—Droite Panneau latéral de l'armoire Panneau arrière de l'armoire Roulettes—...
Page 86 Garantie limitée La gamme de barbecue à pas�lles de bois LG Elite 800, fabriquée par Dansons Inc., comporte une garan�e limitée de cinq (5) ans à par�r de la date d'achat chez le propriétaire original uniquement, contre tout défaut de matériel et de main-d'œuvre sur toutes les pièces en acier (à...
Page 87 à pas�lles de bois. Ceci signie qu'aucune garan�e, soit explicite ou implicite, n'est accordée aux personnes qui achètent le produit chez qui que ce soit d'autre que Dansons Inc. ou un distributeur autorisé Louisiana Grills.
Page 88 Pour toute autre questions, commentaires ou demandes de renseignements, s’il vous plaît contacter Dansons Service à la clientèle Louisiana Grills Inc. directement. Le service à la clientèle Louisiana Grills est ouvert du lundi au vendredi de 8 h à 17 h HNR. SANS FRAIS : 1‐877‐303‐3134 Contactez le service à...
Page 89 Dansons Inc. stands behind our authorized dealers. Many dealers do stock replacement parts and accessories. For all other questions, comments, or inquiries, please contact Dansons Inc. directly. Our Louisiana Grills Customer Service department is available Monday to Friday 8 am – 5pm MST. Contact Louisiana Grills Customer Service. service@louisiana-grills.com...

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