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MODES FONCTIONS VAPEUr *
Plage de
Symbole
température
FONCTIONS DE NETTOYAGE *
Symbole
Fonction
H2O circuit
H2O cavity
Détartrage
Remarque : Si vous avez utilisé de l'eau dans n'importe quelle fonction, une vidange du circuit est demandée avant que le four
ne passe en mode veille.
* En fonction du modèle de four.
Fonctions
STEAM PURE :
Cuit à basse température avec toute la puissance de la vapeur.
Grâce à la ventilation radiale, la vapeur est distribuée pour s'as-
40~100°
surer que les aliments sont uniformément chauffés et cuits. Cela
permet d'être en mesure de cuisiner sur plusieurs niveaux simul-
tanément.
STEAM WARM :
Vous pouvez permettre la régénération des aliments tout en
70~130°
préservant leurs nutriments. Dans cette fonction, la chambre de
cuisson est chauffée à la vapeur et à l'air chaud, ce qui permet un
chauffage rapide et constant des aliments sans les dessécher.
STEAM CRISPER :
Mélangez la puissance de la vapeur avec un ventilateur, vous pou-
vez obtenir des plats croustillants sans aucune matière grasse. Ce
type de fonction est particulièrement adapté aux grands plats de
50~230°
viande et de fruits de mer par exemple, les pains de grande taille
fabriqués à partir de farine blanche ou complète, avec levure ou
pâte à levure de 190 °C à 210 °C, ainsi que les plats avec de la pâte
feuilletée farcie et vide, fraîche ou congelée de 190 °C à 210 °C.
Description
H2O circuit clean permet de nettoyer le circuit à chaque fois que cela
est nécessaire pour un meilleur entretien, il suffit de remplir le réservoir
et d'attendre des instructions.
Cette fonction effectue un cycle de nettoyage du circuit, afin de le
clean
maintenir propre et efficace au fil du temps.
Il est important de s'assurer qu'il y a de l'eau à l'intérieur du réservoir
avant de démarrer cette fonction.
H2O cavity clean laisse l'utilisateur nettoyer la cavité à la vapeur.
Cette fonction effectue un cycle de nettoyage en injectant de la va-
peur dans la cavité pendant 15 minutes. À la fin du cycle, toute croûte
clean
qui a pu se former en raison d'une cuisson à haute température à l'inté-
rieur de la cavité du four sera ramollie et deviendra beaucoup plus facile
à enlever avec une lingette.
Cette fonction effectue un cycle de nettoyage avec un produit de net-
toyage, afin de le maintenir propre et efficace au fil du temps.
REMARQUE :
Le produit de nettoyage doit être un détachant à base d'acide carbonique.
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