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Les aliments suivants ne sont pas adaptés à la congélation:
Les types de légumes qui sont généralement consommés crus, comme la laitue ou les radis, les
œufs en coquilles, les raisins, les pommes entières, les poires et les pêches, les œufs durs, les
yaourts, le lait caillé, la crème sure et la mayonnaise.
Emballage des aliments surgelés
Pour empêcher que les aliments ne perdent leur saveur ou ne se dessèchent, placez les aliments dans
des paquets étanches.
1. Placez les aliments dans des emballages.
2. Retirez l'air.
3. Scellez l'emballage.
4. Étiquetez l'emballage avec le contenu et la date de congélation.
Emballages appropriés :
Film plastique, film tubulaire de polyéthylène, papier d'aluminium, récipients de congélation.
Ces produits sont disponibles dans les points de vente spécialisés.
Durée de stockage des aliments surgelés recommandée dans le compartiment du congélateur
Ces durées varient en fonction du type d'aliment. Les aliments que vous congelez peuvent être conservés
de 1 à 12 mois (minimum à ‐18 °C).
Bacon, ragoût, lait
Pain, glace, saucisses, tartes, fruits de mer préparés,
poissons gras
Poissons non gras, crustacés, pizzas, scones et muffins
Jambon, gâteaux, biscuits, bœuf, côtelettes d'agneau,
morceaux de volaille
Beurre, légumes (blanchis), œufs entiers et jaunes d'œœufs,
écrevisses cuites, viande hachée (crue), porc (cru)
Fruits (secs ou au sirop), blancs d'œufs, bœuf (cru), poulet
entier, agneau (cru), gâteaux aux fruits
N'oubliez jamais :
• Lorsque vous congelez des aliments frais comportant une " date de péremption / limite d'utilisation /
date de consommation ", vous devez les congeler avant l'expiration de cette date.
• Vérifiez que les aliments n'ont pas déjà été congelés. En effet, les aliments congelés qui ont
complètement décongelé ne doivent pas être recongelés.
• Une fois décongelés, les aliments doivent être consommés rapidement.
Fabrication de glaçons
Remplissez le bac à glaçons aux 3/4 avec de l'eau potable et placez‐le dans le tiroir du congélateur.
Si le bac à glaçons est collé au tiroir du congélateur, décollez‐le en utilisant un ustensile non tranchant
seulement.
Aliment
Durée de
congélation
1 mois
2 mois
3 mois
4 mois
6 mois
12 mois
FR
8
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