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VIANDES
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Recettes
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Bœuf aux carottes
Canard
Dinde
Oie
Gigot d'agneau
Poulet rôti
Rôti de bœuf
Lapin rôti
Rôti viande blanche
Veau / volaille
Veau / volaille
Bœuf
Agneau / Mouton
Porc
Brochettes
Côte de porc
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Toutes les cuissons ont été réalisées au niveau de gradin "1".
Mode
Quantité
de cuisson
6 pers.
1,5 kg
5/6 kg
3/4 kg
1/1,5 kg
800-1 kg
200-220°C 40-50 min/kg
1kg 200
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
6 pièces
6 pièces
°C
Temps
cuisson
de cuisson
200-220°C 4 h environ
200-220°C 1 h 30 min
160-180°C 2 h 30 – 3 h
160-180°C 2 – 2h30 min
200-220°C 15 min/livre
220°C
1 h environ
240°C
15 min/livre
200-220°C 50-60 min
M A X
60-70min/kg Sans préchauf.
M A X
45-50 min
M A X
15-20 min
M A X
20-25 min
M A X
45-50 min
M A X
2 X 8 min
M A X
2 X 8 min
Conseils
Sans préchauf.
Sans préchauf.
Sans préchauf.
Sans préchauf.
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mi-cuisson
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mi-cuisson
2 1
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