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Précautions à prendre
pour la congélation des
aliments frais
Conservation des
surgelés du commerce
Ne congelez que les aliments adaptés et
supportant bien les basses températures.
Les produits destinés à la congélation
doivent être frais et de bonne qualité.
Choisissez l'emballage convenant à
chaque type de produit et emballez-les
correctement.
L'emballage doit être étanche à l'air et à
l'humidité pour éviter le dessèchement et
la perte des vitamines.
Marquez les portions emballées en
indiquant la date de congélation, la
quantité et la nature du produit.
Il est indispensable que les denrées
congèlent le plus vite possible. Les
portions ne doivent donc pas être trop
grosses. Nous vous recommandons de les
laisser séjourner au réfrigérateur avant de
les congeler.
La quantité d'aliments frais que vous
pouvez congeler en une seule fois est
indiquée sur la plaque signalétique de
l'appareil. Si vous congelez une plus
grande quantité, cela nuira à la qualité
de la congélation et par conséquent à la
valeur nutritionnelle de vos surgelés.
La durée et la température recommandées pour
la conservation des surgelés achetés dans le
commerce fi gurent sur l'emballage. Respectez
les instructions du fabricant pour la conservation
et l'utilisation des produits. Lorsque vous faites
vos courses, choisissez seulement des surgelés
correctement emballés, comportant un étiquetage
réglementaire, et conservés dans un appareil dont
la température demeure toujours inférieure à -18°C.
N'achetez pas de produits recouverts de givre car
cela indique qu'ils ont déjà commencé à décongeler
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