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BRÛLEUR GAZ
• Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à réglage progressif
qui permet :
- une plage de réglage progressive et plus longue de la position
maximum jusqu'au ralenti le plus fin, en souplesse.
- une facilité d'adaptation et d'ajustement de la flamme en fonction
du diamètre de la casserole,
- aucun risque de claquage ou d'extinction lors de la diminution
rapide de la flamme.
Allumage
Recommendation : lorsque les brûleurs ne sont pas en
service, le robinet d'alimentation générale doit être fermé.
Ne pas fermer le couvercle de la table de cuisson sur les
brûleurs encore chauds.
• Ouvrir le robinet d'alimentation d'arrivée du gaz,
• Un repère situé près de chaque manette permet de distinguer
le foyer commandé.
Brûleur de table avec allumage séparé par interrupteur :
• enfoncer et tourner la manette du brûleur jusqu'au repère
"Grande flamme",
• appuyer sur le bouton d'allumage électronique pour provoquer
les étincelles.
Brûleur de table avec allumage électronique intégré à la
manette:
• enfoncer et tourner la manette du brûleur jusqu'au repère
"Grande flamme". C'est en maintenant la pression sur la manette
que vous déclencherez les étincelles d'allumage. Une fois la
flamme obtenue, relâcher la manette.
Brûleur de table à sécurité avec allumage électronique
intégré à la manette:
La sécurité par thermocouple est un dispositif permettant la
coupure automatique de l'alimentation en gaz du brûleur en cas
d'extinction accidentelle de la flamme.
• Enfoncer et tourner la manette du brûleur jusqu'au repère
"Grande flamme". C'est en maintenant la pression sur la manette
que vous déclencherez les étincelles d'allumage. Continuer à
appuyer sur la manette pendant quelques secondes pour armer
la sécurité.
• Régler la flamme en fonction du besoin pour votre cuisson. Entre
les deux positions débit maximum et ralenti se trouvent toutes les
allures intermédiaires;
• Pour stopper la flamme du brûleur, positionner la manette sur
la position "arrêt".
Remarque :
En l'absence de courant, allumer le brûleur avec une allumette
tout en appuyant et en tournant la manette jusqu'au repère "Grande
flamme".
Dans le cas d'une extinction accidentelle de la flamme, attendre
1 minute et procéder à un nouvel allumage.
LES RECIPIENTS
Pour une meilleure utilisation des brûleurs, il est recommandé
d'utiliser des récipients de diamètre non inférieur à ceux indiqués
ci-dessous:
* Ultra-rapide
Ø 22 cm
* Rapide
Ø de 16 à 18 cm
* Semi-rapide
Ø 12 cm
* Auxiliaire
Ø 10 cm
• Ne pas utiliser de récipients à fond concave ou convexe.
• Les casseroles en aluminium peuvent laisser des résidus sur la
grille émaillée, un tel dépôt est facilement enlevable avec un
chiffon humide et un produit lessiviel.
CONSEILS
• Eviter de cuire les aliments à trop forte ébullition. Les "Gros
bouillons" ne cuisent pas plus vite, mais par contre les aliments
subissent une violente agitation qui risque de leur faire perdre
leur saveur.
• Les flammes ne doivent pas dépasser la surface des récipients,
sinon vous aurez un gaspillage de gaz.
• Ne pas faire fonctionner un brûleur gaz avec un récipient vide.
UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON
LA PLAQUE ELECTRIQUE
LA PLAQUE ELECTRIQUE:
la puissance de la plaque dépend de la position
de la manette (voir tableau ci-dessous).
La plaque électrique avec rond rouge central est
du type rapide et auto-protégé, elle est dotée d'un thermostat
interne qui diminue automatiquement la puissance en cas de
température anormale (ex.: fonctionnement à vide).
AVANT D'UTILISER LA PLAQUE ELECTRIQUE:
• Avant d'utiliser pour la première fois la plaque électrique, la faire
chauffer quelques minutes à vide (sans récipient dessus) à l'allure
maximale pour permettre le durcissement du revêtement
protecteur.
UTILISATION:
• Nous vous conseillons pour réussir vos cuissons de démarrer
à l'allure maximale et de ramener ensuite à une allure intermédiaire
en tenant compte de la nature des mets et de leur volume.
• Le voyant "Marche" s'affiche lorsque la plaque est en fonctionne-
ment.
• Pour la ramener à l'arrêt, tourner la manette en sens inverse
jusqu'à la position "0".
LES DIFFERENTES ALLURES DE CHAUFFE:
les indications citées ci-dessous sont communiquées à titre indicatif,
l'expérience personnelle vous permettra d'ajuster les réglages
selon votre convenance.
Positions
Maintien d'un plat chaud, beurre fondu,
1
Très doux
chocolat...
Mijotage, béchamel, ragoût, riz au lait,
2
Doux
oeufs sur le plat...
Légumes secs, denrées surgelées, fruits,
Lent
3
ébullition de l'eau
Cuisson pommes vapeur, légumes frais,
4
Moyen
pâtes, crêpes, poissons ...
Mijotages plus importants, omelettes, steaks,
5
Fort
tripes...
6
Vif
Steaks, escalopes
CONSEILS:
Pour obtenir entière satisfaction de votre appareil, il est absolument
nécessaire de prendre quelques précautions ou de respecter
certaines conditions.
• Utiliser des récipients épais et à fond plat:
le fond rigoureusement plat supprimera les points de surchauffe
sur lesquels les aliments attachent, et l'épaisseur du métal
permettra une parfaite répartition de la chaleur.
• Veiller à ce que le fond des récipients soit sec:
cette précaution évitera toute attaque de la plaque par l'humidité.
• Utiliser des récipients d'un diamètre suffisant pour recouvrir
entièrement la plaque
sinon vous aurez une dépense inutile d'une partie de l'énergie
et en cas de débordement, la plaque électrique sera très
rapidement attaquée et difficile à entretenir (rouille, déchets ...).
• Ne jamais laisser la plaque électrique fonctionner à vide:
elle pourrait se déformer, ce qui ne permettrait plus d'avoir des
résultats de cuisson satisfaisants.
• Lorsque vous cuisinez avec des graisses ou de l'huile, ne vous
éloignez pas de la table de cuisson. Les graisses et l'huile sur-
chauffées peuvent s'enflammer rapidement.
• Lorsque la plaque est chaude, éviter tout contact avec des
récipients en matière plastique ou du papier aluminium.
• Attendre le refroidissement complet de la plaque électrique avant
de rabattre le couvercle.
Attention:
Durant le fonctionnement de la plaque électrique, la surface
de chauffe devient obligatoirement très chaude, il est donc
conseillé d'éloigner les jeunes enfants.
8 FR
Quelques conseils...
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