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g) Tournez la tasse de façon à ce que la buse de vapeur touche le rebord de la tasse puis
abaissez la tasse jusqu'à ce que la buse soit juste en dessous de la surface du lait. Une
action de moussage 6 sera lancée dans le lait.
Note : Ne laissez pas la vapeur gicler inégalement au risque de produire de la mousse trop
aérée ou avec de grandes bulles. Si cela se produit, soulevez la tasse afin que la buse soit
abaissée davantage dans le lait.
a) À mesure que la vapeur chauffe et texture le lait, le niveau de lait dans la tasse commence
à augmenter. Lorsque cela se produit, suivez le niveau de lait en abaissant la tasse afin de
toujours garder la pointe de la buse juste sous la surface.
b) Une fois la mousse créée, soulevez la tasse jusqu'à ce que la buse soit au centre du lait.
Conseils : Chaque boisson a besoin d'une quantité spécifique de mousse. Par exemple, un
cappuccino a besoin de plus de mousse qu'un latte.
c) Vous devez éteindre le cadran de contrôle pour arrêter immédiatement la vapeur.
IMPORTANT : Ne faites pas bouillir le lait.
d) Retirez la tasse, essuyez la buse de vapeur avec un chiffon humide propre et purgez im-
médiatement une petite quantité de vapeur.
PRODUCTION DE CAFÉ EN CAPSULE
1. Mettez la capsule à l'intérieur du filtre à capsule, puis pressez-la fermement, placez le filtre à cap-
sule dans le filtre porte-capsule, fixez le porte-filtre dans la machine fermement, en le tournant à
droite jusqu'à ce qu'il soit en position LOCK/FERMEE.
2. Placez votre tasse chaude sur le plateau amovible pour tasses.
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