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Pour les biscuits/céréales/pains : utilisez le mode COMBINÉ.
ÉPICES :
Lorsque vous utilisez des herbes fraîches, coupez les tiges et
retirez tout ce qui n'est pas comestible.
Découvrez, créez vos propres mélanges, ou jetez un œil sur les
flacons de vos épices préférées et utilisez-les comme guide.
Les épices séchées sont mieux préparées en mode CRU.
LÉGUMES :
Les légumes secs (carottes, maïs, courgettes, champignons, etc.)
peuvent être de bons aliments à utiliser pour les soupes plus tard
dans l'année, au moment où ils sont hors saison, ou à emporter en
camping/randonnées.
Coupez en morceaux de taille uniforme lorsque vous les
déshydratez.
Retirez les peaux, les graines et toute autre partie indésirable
avant la déshydratation.
Certains légumes (p. ex. les oignons) prennent un goût plus
épicé/fort lorsqu'ils sont déshydratés et d'autres, un goût plus sucré.
Testez différents aliments pour observer ce qui se passe avec ceux
que vous appréciez.
Les « chips » de légumes sont mieux préparées en mode CRU.
Soyez « l'alchimiste » de votre propre nourriture et inventez vos
propres recettes préférées. Laissez-vous inspirer par les recettes et
ensuite, créez les vôtres.
Tableau des durées de déshydratation
Température de séchage recommandée pour le mode CRU : 118 °F (45 °C)
Asperges
Haricots verts, ou
beurre
Betteraves
Brocoli
Choux
Carottes
Céleri
Maïs
Concombre
Aubergine
Légumes verts
Champignons
Gombos
Légumes
5-6 heures
8-12 heures
8-12 heures
10-14 heures
7-11 heures
6-10 heures
3-10 heures
6-10 heures
4-8 heures
4-8 heures
3-7 heures
3-7 heures
4-8 heures
Oignons
Panais
Pois
Poivrons/
Piments
Maïs soufflé
Pommes de terre
Citrouille
Courge d'été
Tomates
Navets
Courge d'hiver
Ignames
Courgettes
4-8 heures
7-11 heures
4-8 heures
4-8 heures
4-8 heures
6-14 heures
7-11 heures
10-14 heures
5-9 heures
8-12 heures
7-11 heures
7-11 heures
7-11 heures
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