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Acción planetaria de mezclado
El batidor plano se mueve
alrededor del bol fijo durante
la operación y al mismo
tiempo girando en la
dirección opuesta sobre su
propio eje. El diagrama
muestra la cobertura completa
del bol efectuada por el
recorrido del batidor.
Uso de la batidora
El bol y el batidor están diseñados para
proveer un mezclado completo sin un raspado
frecuente. El raspado del tazón una o dos veces
durante el batido es generalmente suficiente.
La batidora puede calentarse durante el uso.
Quizás usted no podrá tocar cómodamente la
parte superior de la unidad, bajo cargas
pesadas y períodos largos de mezcla. Esto es
normal.
Guía del control de velocidad
VELOCIDAD NÚMERO
Para revuelto lento, combinar, preparar purés, comenzar todos los
1
REVOLVER
procedimientos de mezclado. Use para agregar harina e ingredientes
secos a la masa, agregar líquidos para ingredientes secos y combinar
mezclas espesas.
Para batido lento, preparar puré, revuelto más rápido. Use para batir
2
MEZCLA LENTA
masas espesas y caramelos, comenzar a preparar puré de patatas u
otras verduras, rebajar grasa de cocina con harina, batido mezclar
masas poco espesas o muy líquidas, y batir y amasar masa de levadura.
Use con el accesorio abridor de latas.
Para mezclar batidos semiespesos tales como galletitas. Uselo para
4
MEZCLA, BATIDO
agregar crema al azúcar y grasa de cocina y agregar azúcar a la clara
del huevo para merengues. Velocidad media para mezclas de tortas.
Use con los accesorios: molinillo de alimentos, rotor rebanador/cortador
en tiras, colador de frutas/verduras.
Para batir o agregar crema, batido mediano rápido. Use para terminar
6
MASA,
mezclas de tortas, roscas y otras masas. Velocidad alta para mezclas de
AGREGAR
tortas. Use con el accesorio de jugos cítricos.
CREMA
Para batir crema, clara de huevos y capas hervidas de clara de huevo y
8
BATIDO RÁPIDO,
azúcar.
BATIMIENTO
Para batir pequeñas cantidades de crema y clara de huevos. Use con los
10 BATIDO RÁPIDO
accesorios de elaboradora de pasta y molino de granos.
La palanca de control de velocidad puede fijarse entre las velocidades de arriba si se
NOTA:
requiere un ajuste más fino.
Su batidora KitchenAid
®
mezclará más rápida
y completamente que la mayoría de las otras
batidoras eléctricas. Por consiguiente, la
duración de mezclado en la mayoría de las
recetas debe ajustarse para evitar un
sobrebatido.
ADVERTENCIA
!
RIESGO DE LESIONES PERSONALES
Para evitar lesiones personales y daño
al batidor, no intente raspar el tazón
mientras la batidora está operando;
apague la batidora. Si el raspador o
cualquier otro objeto cayera dentro del
tazón, APAGUE el motor antes de
extraer.
R-9
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