Aliments
3)
Pain paysan
Génoise roumai-
1)
ne
Génoise roumai-
ne traditionnelle
Petits pains le-
1)
vés
1)
Gâteau roulé
Meringue
Crumble
1)
Génoise
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
2) Après avoir mis à l'arrêt l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 7 minutes.
3) Réglez la température sur 250 °C et préchauffez le four pendant 10 minutes.
CHALEUR TOURNANTE HUMIDE
Plat
Pain et pizza
Petits pains
Petits pains
Pizza surgelée, 350 g
Gâteaux sur un plateau de cuisson
Gâteau roulé
20
Température
Quantité (g)
(°C)
750 + 750
160 à 170
600 + 600
155 à 165
600 + 600
150 à 160
800
190
500
150 à 160
400
110 à 120
1 500
160 à 170
600
150 à 160
Températu-
Durée (min)
re (°C)
190
25 - 30
200
40 - 45
190
25 - 35
180
20 - 30
Niveau de la
Durée (min)
40 à 50
40 à 50
30 à 40
15
15 à 20
30 à 40
25 à 35
25 à 35
Positions
des grilles
2
plateau de cuisson ou gril / plat à rô-
tir
2
plateau de cuisson ou gril / plat à rô-
tir
2
grille métallique
2
plateau de cuisson ou gril / plat à rô-
tir
Accessoires
grille
1
plateau multi-
usages
2
2 plaques lé-
gères (lon-
gueur :
25 cm) sur le
même niveau
2
2 plaques lé-
gères (lon-
gueur :
25 cm) sur le
même niveau
3
plateau multi-
usages
3
plateau multi-
usages
2
plateau multi-
usages
3
plateau multi-
usages
2
plateau multi-
usages
Accessoires