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fredda garantisce le migliori condizioni di
conservazione.
• Sistemare frutta e verdura sciolte negli
appositi cassetti verdure.
• Conservare la frutta e la verdura
separatamente consente alla verdura
sensibile all'etilene (insalata, broccoli,
carota, ecc.) di non essere danneggiata
dalla frutta che rilascia l'etilene (banane,
pesce, albicocche, fichi, ecc.)
• Non collocare verdura umida o bagnata
nel frigorifero.
• Il periodo massimo di conservazione
di tutti i prodotti alimentari dipende
dalla qualità originaria del cibo e
dall'ininterrotto mantenimento del ciclo di
refrigerazione prima della collocazione
nell'apparecchio.
• L'acqua eventualmente rilasciata dalla
carne può contaminare altri prodotti
presenti nel frigorifero. Si raccomanda di
confezionare le carni e di pulire i ripiani
da eventuali perdite di liquido.
• Non collocare gli alimenti davanti alle
aperture del condotto dell'aria.
• Consumare gli alimenti confezionati entro
la data di scadenza raccomandata.
Impedire ai cibi di toccare il sensore di
temperatura situato sul comparto frigorifero.
Per poter mantenere la temperatura di
conservazione ottimale nel comparto frigo,
il cibo non deve entrare in contatto con il
sensore.
• Per condizioni di funzionamento normali
sarà sufficiente regolare l'impostazione
di temperatura del proprio frigorifero a
+4 °C.
• La temperatura dello scomparto frigorifero
dovrà essere nel range 0-8 °C: al di sotto
di 0 °C gli alimenti freschi si ghiacciano
e marciscono, al di sopra di 8 °C la
carica batterica aumenta e gli alimenti si
danneggiano.
• Non inserire immediatamente alimenti
caldi nel frigorifero: attendere all'esterno
che la temperatura si abbassi. Gli alimenti
caldi aumentano i gradi del frigorifero,
causando intossicazioni alimentari e
danneggiando inutilmente gli alimenti.
• Carni, pesci, ecc. devono essere
posizionati nello scomparto freddo per
gli alimenti; lo scomparto verdure è da
preferire per le verdure (se disponibile).
• Per prevenire la contaminazione crociata,
le carni, la frutta e le verdure non devono
essere conservati insieme.
• Gli alimenti devono essere posizionati
nel frigorifero in contenitori chiusi oppure
coperti, per evitare umidità e odori.
La seguente tabella rappresenta una guida
rapida che illustra il modo più efficiente
di conservare all'interno dello scomparto
frigorifero gli alimenti dei principali gruppi.
Alimenti
conservazione
Frutta e
1 settimana
verdura
Carne e
2 - 3 giorni
pesce
Formaggi
3 - 4 giorni
freschi
Burro e
1 settimana
margarina
Prodotti in
Fino alla data
bottiglia, p.
di scadenza
es. latte e
raccomandata
yoghurt
dal produttore
Uova
1 mese
Cibi cotti
2 giorni
NOTE:
Si consiglia di non conservare patate,
cipolle e aglio nel frigorifero..
4.2 Scomparto congelatore
• Lo scomparto congelatore è usato per
conservare cibi congelati, congelare
alimenti freschi e produrre cubetti di
ghiaccio.
• Il cibo in forma liquida deve essere
congelato in recipienti di plastica, mentre
per gli altri alimenti si useranno pellicole
o sacchetti in plastica..Per congelare
IT - 102
Periodo
Come e dove
massimo di
collocarli
Cassetto verdura
Confezionare
in pellicola di
plastica, sacchetti
o contenitori per
carni e sistemare sul
ripiano in vetro
Sull'apposito ripiano
della porta
Sull'apposito ripiano
della porta
Sull'apposito ripiano
della porta
Sull'apposito ripiano
delle uova
Su tutti i ripiani
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