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Plaque de cuisson
Plan de cuisson en vitrocéramique
•
La table de cuisson résiste aux changements de température.
•
N utilisez pas la table de cuisson comme espace de rangement, vous pourriez la rayer ou lui causer
d'autres dommages. N utilisez pas votre table de cuisson si elle est fêlée. La chute d un objet
pointu tombant sur l appareil peut briser la plaque en vitrocéramique. Les dégâts sont visibles
immédiatement ou au bout d un certain temps.
•
Si une fêlure apparaît, déconnectez immédiatement l appareil du réseau électrique.
•
Veillez à ce que les foyers et le fond des récipients soient propres et secs. Ceci permet une
meilleure conduction de la chaleur et évite d'abîmer la vitrocéramique.
•
Ne posez pas de récipients vides sur les foyers. - Vous pourriez endommager les foyers si vous
y placez des récipients vides. Avant de poser une casserole sur un foyer, essuyez le fond du
récipient pour faciliter la transmission de la chaleur.
Allures de chauffe
Vous pouvez régler les foyers sur 18 allures de chauffe différentes (selon le modèle). Le tableau
ci-dessous vous donne quelques exemples pour l'utilisation de chaque réglage.
Niveau de
Fonction
puissance de
cuisson
0
arrêt, utilisation de la chaleur résiduelle
1 - 2
pour maintenir les plats au chaud, faire mijoter les petites quantités (puissance
minimale)
3
pour faire mijoter (poursuivre la cuisson après l'avoir fait démarrer rapidement)
4 - 5
pour faire mijoter (poursuivre la cuisson) les grandes quantités, rissoler les gros
morceaux
6
Pour faire rissoler, faire un roux
7 - 8
pour faire griller, frire
9
pour saisir, cuire les grandes quantités
P
Fonction Power Boost pour démarrer la cuisson ; convient aussi aux très grandes
quantités.
Conseils pour les économies d'énergie
•
Lorsque vous achetez votre batterie de cuisine, sachez que le diamètre indiqué est en général
celui du haut du récipient, qui est habituellement plus grand que celui du fond.
•
Lorsqu une préparation doit cuire longtemps, utilisez une cocotte à pression. Veillez à ce qu il y
ait toujours assez de liquide dans la cocotte. Si elle reste vide sur le foyer, la surchauff e peut
endommager la cocotte et le foyer à induction.
•
Si votre recette le permet, couvrez la casserole avec un couvercle de diamètre correspondant.
Utilisez des récipients dont les dimensions sont adaptées à la quantité d aliments à cuire. La
cuisson d une petite quantité dans un grand récipient entraîne un gaspillage d énergie.
9
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