FCH 4000
Use una espátula de madera o plástico resistente al
calor.
Desenchufe el aparato cuando no lo use.
DESCRIPCION DE LAS PARTES
1.-Base
2.-Espiral
3.-Fuente
UTILIZACIÓN
Nuestras fuentes de chocolate están compuestas de tres partes. Hay una unidad base que contiene
el calentador, el motor y un eje en espiral.
Recomendamos que use chocolate para cocinar en la primera utilización del aparato, ya que es más
sencillo calcular la consistencia correcta.
Ponga el interruptor de la parte delantera de la máquina en posición HEAT. Tardará entre 3 y 5
minutos en calentarse. Prepare el chocolate mientras se calienta la unidad. Para el efecto de cascada
de chocolate necesitará entre 300 y 400 gramos de chocolate y 80 ml de aceite vegetal para rebajar
el chocolate ligeramente.
La forma más rápida de preparar el chocolate es con un microondas. En una jarra o recipiente
adecuado ponga 300-400 gramos de virutas de chocolate (o tabletas partidas) y añada 80 ml de
aceite vegetal. Cocine a potencia máxima dos minutos. Sáquelo del microondas y remueva la
mezcla, asegurándose de que todo el chocolate se haya fundido. Viértalo lentamente en el
recipiente precalentado de la fuente.
El eje espiral dirige el chocolate hacia arriba hasta el piso superior del sistema, luego la cascada
comienza a fluir por los pisos con el aroma irresistible del chocolate. Volverá a caer en el recipiente y
comenzará de nuevo el circuito.
Como orientación, sumerja una cuchara de postre en la mezcla y déjela caer de la cuchara. Si la
mezcla es ligeramente traslúcida es un buen indicador de que la consistencia es la correcta.
Cuando el chocolate fluya por completo, todos pueden empezar a sumergir los alimentos deseados:
fruta exótica, profiteroles, golosinas, galletas, bizcochos...
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