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Orientations
Réglage du niveau et accessoires proposés pour un
mélange
!
Accessoire
Crochet à
pâte
Embout
mélangeur
Conseil pour
fouetter
!
!
!
!
!
!
!
Photo
Vitesse
1-3
2-4
5-6
maximum de 1,5 kg de
L'heure
Quantité d'
ingrédients
!min"
1000g de
farine+538g
3-5
d'eau
660 g de
farine + 840 g
3-10
d'eau
3 blancs
3-10
d'œufs
Instructions
Niveau de vitesse 1
pendant 30
secondes, niveau
de vitesse 2
pendant 30
secondes, puis
niveau de vitesse
3, entre 2 et 4
minutes, jusqu'à
obtention de la
consistance
souhaitée.
Niveau de vitesse
2 pendant 20
secondes, puis
niveau de vitesse
4 pendant au
moins 2 minutes
40 secondes.
Utilisez le niveau
de vitesse 5 ou 6
pendant au moins
3 minutes.
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