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Orientación
Ajuste de nivel y accesorios sugeridos para
!
Accesorio
Gancho
para masa
Consejo de
mezcla
Consejo
para
batiendo
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
Foto
Velocidad
1-3
2-4
5-6
no más de 1,5 kg de mezcla
Tiempo
Cantidad de
ingredientes
!min"
1000 g de
harina + 538 g
3-5
de agua
660 g de
harina + 840 g
3-10
de agua
3 claras de
3-10
huevo
Instrucciones
Nivel de velocidad
1 durante 30 seg,
nivel de velocidad
2 durante 30 seg,
luego nivel de
velocidad 3, antes
de 2-4 minutos
hasta conseguir la
consistencia
deseada.
Nivel de velocidad
2 durante 20
segundos, luego
nivel de velocidad
4 durante al
menos 2 min 40
seg.
Utilice el nivel de
velocidad 5 ó 6
durante al menos
3 minutos.
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