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• Pour éviter toute contamination croisée,
ne pas ranger la viande avec des fruits
et des légumes. L'eau s'écoulant de la
viande risque de contaminer les autres
produits du réfrigérateur. Les produits
carnés doivent être emballés et les
coulures sur les clayettes doivent être
nettoyées.
• Ne pas placer d'aliments sur le passage
du flux d'air.
• Consommer les aliments emballés avant
la date d'expiration recommandée.
REMARQUE :Les pommes de terre,
les oignons et l'ail ne doivent pas être
rangés dans le réfrigérateur.
Le tableau ci-dessous est un guide
rapide indiquant comment ranger le
plus efficacement les aliments dans le
compartiment réfrigérateur.
Durée de
Aliment
conservation
maximale
Légumes
1 semaine
et fruits
Viande et
2 à 3 jours
poisson
Fromage
3 à 4 jours
frais
Beurre et
1 semaine
margarine
Produits
Jusqu'à
en
la date
bouteille,
d'expiration
par
recommandée
exemple
par le
lait et
producteur
yaourt
Œufs
1 mois
Aliments
cuits
Méthode et lieu de
conservation
Bac à légumes
Emballer dans un
film ou des sacs
plastiques ou dans
une boîte conçue
pour la viande et
ranger sur la clayette
en verre
Sur le balconnet
indiqué
Sur le balconnet
indiqué
Sur le balconnet
indiqué
Sur le balconnet à
œufs indiqué
Toutes les clayettes
FR - 47
4.2 Compartiment congélateur
• Le congélateur est utilisé pour stocker
des aliments congelés, congeler des
aliments frais et faire des glaçons.
• Pour congeler des aliments
frais; emballer et sceller correctement
les aliments frais, en d'autres mots
l'emballage doit être étanche à l'air et ne
pas fuir. Les sacs congélateurs, les sacs
en polyéthylène renforcé d'aluminium et
les conteneurs en plastique sont idéaux.
• Ne pas ranger des aliments frais à côté
d'aliments congelés car cela risquerait de
faire fondre les aliments congelés.
• Avant de congeler des aliments frais, les
diviser en portions de façon à pouvoir les
consommer en une seule fois.
• Consommer les aliments congelés
rapidement après leur décongélation
• Ne jamais placer d'aliments chauds
dans le compartiment congélateur car ils
risqueraient de faire fondre les aliments
congelés.
• Toujours respecter les instructions du
fabricant figurant sur l'emballage des
aliments lorsque l'on stocke des aliments
congelés. En l'absence d'informations,
ne pas conserver les aliments plus de
3 mois à compter de la date d'achat.
• Lors de l'achat d'aliments congelés,
s'assurer qu'ils ont été conservés dans
des conditions adéquates et que leur
emballage n'est pas endommagé.
• Les aliments congelés doivent être
transportés dans des conteneurs
adéquats et placés dans le congélateur
dès que possible.
• Ne pas acheter d'aliments congelés
si leur emballage présente des
signes d'humidité et un gonflement
anormal. Il est alors probable qu'ils
ont été conservés à une température
inappropriée et que leur contenu est
altéré.
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