Falcon Hi-LITE 90 Mixte Mode D'emploi & Instructions D'installation page 10

Remarque : Les récipients en aluminium peuvent laisser des
traces métalliques au niveau des grilles de la table de cuisson.
Ces traces sont sans incidence sur la durabilité de l'émail et
peuvent être éliminées à l'aide d'un nettoyant pour métaux.
Support Spécial de Wok
Le support spécial de wok doit être utilisé uniquement sur un
brûleur de wok.
Les woks peuvent avoir des tailles et des formes très variées. Il
est important que le wok repose correctement sur le support
– mais si le wok est trop petit, il ne sera pas bien maintenu en
place par le support spécial (Fig.2-9).
Lorsque vous placez le support spécial, véri ez que le Wok
repose bien sur les barres avant et arrière et qu'il est bien
soutenu par une grille de la table de cuisson (Fig.2-10).
Véri ez que le support spécial est stable et que le Wok est
placé à niveau sur le brûleur.
Le support spécial deviendra très chaud pendant l'utilisation –
laissez-le refroidir su samment longtemps avant de le retirer.
Plaque à Griller
(Fourni avec Hi-LITE en
Professional+, option sur d'autres modèles)
La plaque s'adapte sur les plaques de cuisson gauche,
de l'avant vers l'arrière (Fig.2-11). Elle s'utilise pour la
cuisson directe des aliments. N'utilisez pas de récipients
de cuisson sur cette plaque. La plaque à griller a une
surface antiadhésive susceptible d'être endommagée
par des ustensiles de cuisine métalliques (spatules, par
exemple). Utilisez des ustensiles en bois ou en plastique
thermorésistant.
NE LA PLACEZ PAS transversalement – elle sera mal
n n
placée et instable (Fig.2-12).
NE LA PLACEZ PAS SUR aucun autre brûleur – elle
n n
n'est pas conçue pour être placée sur un autre
logement de la table de cuisson.
Placez la plaque à griller sur les grilles des brûleurs de la table
de cuisson. Véri ez qu'elle est placée correctement.
Avant l'utilisation, vous pouvez enduire la plaque d'une
légère couche d'huile à friture (Fig.2-13). Allumez les brûleurs
de la table de cuisson et réglez la hauteur de amme selon les
besoins.
Préchau ez la plaque à griller pendant 5 minutes au
maximum avant d'y déposer les aliments. Un préchau age
plus long risque de l'endommager. Pour réduire la chaleur,
tournez les boutons de commande vers le réglage inférieur
indiqué par le symbole petite amme.
Veillez à ce qu'il y ait toujours su samment de
n n
place autour de la plaque à griller pour permettre
l'échappement des gaz.
N'utilisez jamais deux plaques à griller côte à côte
n n
(Fig.2-14).
Après la cuisson, laissez refroidir la plaque à griller avant de la
nettoyer.
(option)
ArtNo.311-0006 Correct wok sizes
ArtNo.311-0007 Wok stand close-up
ArtNo.311-0008 Griddle positioning
5
ArtNo.311-0009 Oil on griddle
Français
Fig.2-9
Fig.2-10
Fig.2-11
Fig.2-12
Fig.2-13
Fig.2-14