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Guide des récipients
Pour faire cuire des aliments dans le four smart combi, il est nécessaire
que les micro-ondes pénètrent les aliments sans être réfléchies ou
absorbées par le plat utilisé.
Il est donc essentiel de bien choisir le type de récipient employé. Pour cela,
assurez-vous que celui-ci présente une mention spécifiant qu'il convient à
une cuisson aux micro-ondes (« transparent aux micro-ondes »).
Le tableau suivant indique la liste des divers types de récipients et leur
méthode d'utilisation dans le four smart combi.
Récipient
Transparent aux
micro-ondes
Aluminium
Porcelaine et plats en terre
cuite
Plats en carton ou en
polyester jetables
Emballages de fast-food
•
Tasses en polystyrène
•
Sacs en papier ou
papier journal
•
Papier recyclé ou
ornements métalliques
Plats en verre
•
Plats de service adaptés
à la cuisson au four
•
Plats en verre fin
•
Pots en verre
Commentaires
Peut être utilisé en petite quantité
afin d'empêcher toute surcuisson
de certaines zones peu charnues.
Des étincelles peuvent se former
si l'aluminium est placé trop près
des parois du four ou si vous en
avez utilisé en trop grande
quantité.
La porcelaine, la terre cuite, la
faïence et la porcelaine tendre
peuvent généralement être
utilisées sauf si elles sont ornées
de décorations métallique.
Certains aliments surgelés sont
emballés dans ce type de plat.
Peuvent être utilisés pour faire
réchauffer des aliments. Une
chaleur excessive peut faire
fondre le polystyrène.
Peuvent prendre feu.
Peuvent provoquer des étincelles.
Peuvent être utilisés sauf s'ils sont
ornés de décorations métalliques.
Peuvent être utilisés pour faire
réchauffer des aliments ou des
liquides. Les objets fragiles
peuvent se briser ou se fendre
s'ils sont brusquement soumis à
une chaleur excessive.
Retirez-en le couvercle. Pour
réchauffer uniquement.
Métal
•
Plats
•
Attaches métalliques
des sacs de congélation
Papier
•
Assiettes, tasses,
serviettes de table et
papier absorbant
•
Papier recyclé
Plastique
•
Récipients
•
Film plastique
•
Sacs de congélation
Papier paraffiné ou sulfurisé
Papier sulfurisé
: recommandé
: à utiliser avec précaution
: dangereux
15
Peuvent provoquer des étincelles
ou prendre feu.
Pour des temps de cuisson courts
ou de simples réchauffages. Pour
absorber l'excès d'humidité.
Peuvent provoquer des étincelles.
Tout particulièrement s'il s'agit de
thermoplastique résistant à la
chaleur. Certaines matières
plastiques peuvent se voiler ou se
décolorer lorsqu'elles sont
soumises à des températures
élevées. N'utilisez pas de
plastique mélaminé.
Peut être utilisé afin de retenir
l'humidité. Ne doit pas entrer en
contact avec les aliments. Soyez
particulièrement vigilant lorsque
vous retirez le film du récipient ; la
vapeur s'échappant à ce moment
est très chaude. Percez le film
avant de faire chauffer les
aliments.
Uniquement s'ils supportent la
température d'ébullition ou s'ils
sont adaptés au four. Ne doivent
pas être fermés hermétiquement.
Perforez-en la surface avec une
fourchette si nécessaire.
Peut être utilisé afin de retenir
l'humidité et d'empêcher les
projections.
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