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Recette
Tourtes (tourtes aux
légumes, quiches)
Vol-au-vent / feuil-
letés
Lasagnes / pâtes au
four / cannellonis/
flans
Agneau / veau / bœuf
/ porc 1kg
Poulet / lapin /
canard 1kg
Dinde / oie 3kg
Poisson au four / en
papillote (filet,
entier)
Légumes farcis
(tomates, courget-
tes, aubergines)
Croque-monsieur
Filets/darnes de pois-
son
Saucisses / brochet-
tes/ travers de porc/
hamburgers
Poulet rôti 1 - 1,3 kg
Fonction
Pré-
chauffage
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Gradin
Temp.
Durée
(du bas)
(°C)
(min)
2/3
190-200
35-55 Moule à gâteau sur grille
1-4
180-190
45-70
1-3-5
180-190
45-70
3
190-200
20-30
1-4
180-190
20-40
1-3-5
180-190
20-40
3
190-200
45-55 Plaque sur grille
2
180-190 80-120 Lèchefrite ou plaque sur grille
3
200-220 50-100 Lèchefrite ou plaque sur grille
2
190-200 80-130 Lèchefrite ou plaque sur grille
3
180-200
40-60 Lèchefrite ou plaque sur grille
2
170-190
30-60 Plaque sur grille
5
Haut
4
Moyenne 20-30
Moyen-
5
15-30
Haut
2
Moyenne 55-70
2
Haut
60-80
FR19
Accessoires et notes
Grad. 4 : moule à gâteau sur
grille
Grad. 1 : moule à gâteau sur
grille
Grad. 5 : moule à gâteau sur
grille
Grad. 3 : moule à gâteau sur
grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie + moule à
gâteaux
Lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
Grad. 4 : plaque sur grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
Grad. 5 : plaque sur grille
Grad. 3 : plaque sur grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
3-6
Grille
Grad. 4 : grille (tournez
l'aliment à mi-cuisson)
Grad. 3 : lèchefrite avec eau
Grad. 5 : grille (tournez
l'aliment à mi-cuisson)
Grad. 4 : lèchefrite avec eau
Grad. 2 : grille (tourner
l'aliment aux 2/3 de la
cuisson)
Grad. 1 : lèchefrite avec eau
Grad. 2 : tournebroche (si
présent)
Grad. 1 : lèchefrite avec eau
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