Electrolux EKM5550 Mode D'emploi page 84

DOSI E TEMPI DI PREPARAZIONE PER GLI UNCINI
Ricetta
Pasta lievitata* (pane)
quantità minime
Pasta lievitata* (per Piz-
za) quantità massime
*Non superare la velocità 2 durante la preparazione della pasta lievitata. Ciò potrebbe danneggiare la macchina.
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Ingredienti
Farina
Acqua
Zucchero
Margarina
Sale
Lievito secco
Mescolare gli ingredienti utilizzando il gancio per impastare rivestito.
Versare tutti gli ingredienti in un recipiente e impastare fino ad ottenere un risultato omogeneo.
Coprire la ciotola con l'utensile PerfectRiseLid™* e lasciare lievitare.
Farina di frumento
Acqua
Olio
Uova fresche
Sale
Zucchero
Lievito secco
1. In un recipiente mescolare metà lievito, sale e zucchero e mettere da parte;
2. Versare il lievito restante, l'acqua e l'olio nella ciotola;
3. Mescolare l'impasto così ottenuto con delle fruste standard a velocità minima, fino ad ottenere
un composto uniforme;
4. Nella ciotola, aggiungere le uova fresche e la preparazione messa precedentemente da parte,
vedi il punto 1 (lievito mescolato con il sale e lo zucchero). Aumentare la velocità al livello medio.
5. Aggiungere gradualmente la farina. Quando l'impasto aumenta di volume e di consistenza,
cambiare utensile e utilizzare il gancio rivestito per impastare.
6. Aggiungere la farina rimanente e continuare a mescolare. A questo punto è necessario contr-
ollare attentamente la potenza della macchina, che non deve superare il livello 2. Continuare a
mescolare l'impasto fino a che non si stacca completamente dalla superficie interna della ciotola.
7. Coprire la ciotola con l'utensile PerfectRiseLid™* e lasciare lievitare.
Quantità Unità
6,0 dl
2,0 dl
2,4 dl
1,0 cucchiai
1,0 cucchiaino
2,0 cucchiaino
Preparazione
16,0 dl
4,0 dl
1,0 dl
2,0 pz.
3,0 cucchiaino
2,0 cucchiaino
1,0 cucchiai
Preparazione
Durata
Impostazione bassa
350~380 sec. (Impostazione mas-
Impostazione bassa
Almeno 480 sec. (Impostazione mas-
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Velocità
sima 2)
sima 2)