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UTILISATION
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- De tels aliments comprennent les jaunes et les
blancs d'œufs, les palourdes, les huîtres, les
pommes de terre et d'autres légumes et fruits
entiers.
• Forme de l'aliment : Les micro-ondes ne
pénètrent que jusqu'à environ 2 cm dans les
aliments. Seul le bord extérieur des aliments est
cuit par l'énergie des micro-ondes ; le reste est
cuit lorsque la chaleur se déplace vers l'intérieur.
- Placez les portions les plus épaisses des
aliments comme la viande, la volaille ou le
poisson vers l'extérieur des ustensiles pour les
aider à cuire plus uniformément.
- Si possible, façonnez les aliments en fines
rondelles ou en anneaux.
• Densité : Les aliments légers et poreux tels que
les gâteaux et les pains sont cuits plus
rapidement que les aliments lourds et denses
tels que les rôtis et les ragoûts.
• Os et graisse : Les os conduisent la chaleur et la
graisse cuit plus rapidement que la viande.
Faites attention aux morceaux de viande osseux
ou gras.
• Quantité : Plus vous mettez des aliments dans le
four, plus le temps de cuisson nécessaire est
long.
• Protection : Recouvrez les coins des plats carrés
avec des bandes de papier d'aluminium pour
éviter que les aliments ne cuisent trop. N'utilisez
pas trop de papier d'aluminium et veillez à ce
que le papier soit bien fixé au plat. Si le papier
d'aluminium touche les parois du four pendant
la cuisson, il peut provoquer un arc électrique.
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