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Manuels Connexes pour AEG B 88324 M
Sommaire des Matières pour AEG B 88324 M
- Page 1 MARQUE: AEG REFERENCE: B 88324 M INOX CODIC: 2252880...
- Page 2 COMPETENCE B8832-4 Four électrique encastrable Mode d'emploi...
- Page 3 Chère cliente, cher client, Veuillez lire attentivement la notice d’utilisation dans son intégralité et la conserver pour pouvoir la consulter ultérieurement. Veuillez la transmettre à l’éventuel propriétaire ultérieur de l’appareil. Les symboles suivants sont utilisés dans ce document : Consignes de sécurité Avertissement : conseils pour votre sécurité...
- Page 4 Sommaire Notice d'utilisation ......... Sécurité...
- Page 5 Griller ............46 Gril avec tournebroche .
- Page 6 Notice d'utilisation 1 Sécurité Cet appareil est conforme aux directives CE suivantes : – directive 73/23/CEE du 19.02.1973 basse tension – directive 89/336/CEE du 03.05.1989 relative à la compatibilité élec- tromagnétique (CEM) y compris la directive de révision 92/31/CEE – directive 93/68/CEE du 22.07.1993 relative à la certification CE Sécurité...
- Page 7 Pour éviter d’endommager l’appareil • Ne recouvrez pas le four avec du papier d’aluminium et ne posez pas de plaque à pâtisserie ou de marmite, etc. sur la sole du four au risque d’endommager l’émail du four sous l’effet de l’accumulation de la chaleur.
- Page 8 Description de l'appareil Vue d'ensemble Bandeau de commande Poignée de la porte Porte en verre Bandeau de commandes Indic. du four Touches de fonction Four...
- Page 9 Equipement du four Toutes les parois intérieures du four, à l'exception de la sole du four sont revêtues d'un émail spécial (revêtement catalytique). Voûte et élément chauffant du gril Eclairage du four Niveaux de gradin Fiche de fixation de la sonde à...
- Page 10 Accessoires du four Grille Pour plats, moules à gâteaux, rôtis et grillades. Plateau multi-usages Pour gâteau, biscuits, pizza Lèchefrite Pour faire cuire des aliments ou pour servir de lèchefrite. Sonde à viande Pour déterminer avec précision l'état de cuisson de pièces de vian- Broche avec support Pour rôtir des morceaux de viande et des volailles de grosse taille.
- Page 11 Avant la première utilisation Régler et mofifier l’heure du jour Le four ne fonctionne que si le réglage de l’heure du jour a été effectué. Dès que le four a été branché ou après une coupure de courant, Heure clignote automatique- ment.
- Page 12 Premier nettoyage Il est recommandé de nettoyer le four avant de l’utiliser pour la premiè- re fois. Attention N’utilisez pas de produits de nettoyage décapants ou abrasifs ! Cela pourrait endommager la face métallique. Utilisez les produits de nettoyage classiques vendus dans le commerce pour nettoyer la face avant métallique de l’appareil.
- Page 13 Commande du four La commande électronique du four Température/Heure du jour Fonctions du four Fonctions Horloge/Durée de Affichage du ni- fonctionnement veau de pré- chauffage du four Marche/Arrêt Fonctions de l'horloge Sonde à viande Sélectionner la fonction du four. Touches de sélection Remarques générales •...
- Page 14 Sélectionner la fonction du four 1. Allumez l’appareil à l’aide de la touche principale Marche/Arrêt 2. Appuyez plusieurs fois sur la touche Fonctions Four jusqu’à ce que la fonction désirée s’affiche. • Un conseil de température s’affi- che. • Si la température conseillée n’est pas modifiée dans les 5 secondes qui suivent, le four commence à...
- Page 15 Ventilateur de refroidissement Le ventilateur se met en route automatiquement afin de maintenir les surfa- ces de l’appareil froides. Après avoir arrêté le four, le ventilateur continue de fonctionner pour refroidir l’appareil. Il s’arrête ensuite automatiquement. Indicateur de chauffage Indicateur de réchauffage Dès que la fonction du four a été...
- Page 16 Préchauffage rapide Après avoir sélectionné une fonction du four, il vous est possible de préchauffer le four à vide en un laps de temps relativement court à l’aide de la fonction supplémentaire Préchauffage rapide Avertissement ! Ne placez l’aliment à cuire dans le four que lorsque la fonction Préchauffage rapide est terminée et que la fonction du four sélectionnée s’est mise en marche.
- Page 17 Fonctions de four Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition: Elément chauf- Fonction Four Utilisation fant/ventilateur Air pulsé Profi Pour faire cuire simultanément voûte, sole paroi ar- sur plusieurs voire trois niveaux à rière élement chauf- la fois. fant, ventilateur Sélectionnez une température in- férieure de 20 à...
- Page 18 Insérer la grille, la plaque à pâtisserie et la lèchefrite Sécurité antibasculement tous les accessoires du four sont pourvus d’une petite butée arrondie à droite et à gauche. Cette butée arrondie sert de sécurité antibascule- ment et doit toujours être orientée vers l’arrière. Insérer la plaque à...
- Page 19 Insérer/enlever le filtre à graisse N’utilisez le filtre à graisse que pour rôtir, afin de protéger l’élé- ment chauffant arrière du four con- tre les éclaboussures de graisse. Insérer le filtre à graisse Saisissez la poignée du filtre à graisse et placez les deux fixa- tions du haut vers le bas dans l’ouverture située sur la paroi arrière du four (orifice du venti-...
- Page 20 Sonde à viande La sonde à viande sert à éteindre le four progressivement lorsque la température au cœur de la viande sélectionnée est atteinte. Deux températures sont à prendre en compte : – La température du four : Voir tableau rôtissage –...
- Page 21 La température au cœur s’affiche à partir de 30°C. 5. Sélectionnez la fonction du four et la température du four. Dès que le cœur de la viande atteint la température souhaitée, un signal retentit et le four s’éteint automati- quement. 6.
- Page 22 Tournebroche Enfilez l’aliment sur la broche 1. Installez la fourchette sur le tourne- broche. 2. Insérez l’aliment et la deuxième fourchette. Placez l’aliment au milieu du tour- nebroche. 3. Vissez soigneusement les fourchet- tes. Activez le tournebroche 1. Placer la lèchefrite sur le 1er gradin à...
- Page 23 Enlevez le tournebroche Attention : Après la cuisson, le tournebroche est brûlant. Danger de brûlure en enlevant le tournebroche ! 1. Eteindre le four. 2. Installez la poignée sur le tournebroche. 3. Poussez le petit arc vers le bas. Pour que la poignée reste bien fixée sur le tournebroche, le petit arc doit être maintenu enfoncé.
- Page 24 Fonctions de l'horloge Fonctions de l'horloge Indication du temps Heure du jour Durée/Fin/Durée de fonctionnement Fonctions de l'horloge Touches de sélection Sonde à viande Minuterie Pour régler le minuteur. Un signal sonore retentit lorsque la durée sé- lectionnée est écoulée. Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four.
- Page 25 Conseils pour l’utilisation des fonctions de l’horloge • Dès que vous avez sélectionné une fonction de l’horloge, cette fonc- tion clignote pendant environ. 5 secondes. Dans cet intervalle, il vous est possible de sélectionner ou de modifier les durées souhaitées à l’aide des touches •...
- Page 26 Minuterie 1. Appuyez plusieurs fois sur la touche Sélection jusqu’à ce que le sym- bole Minuterie clignote. 2. A l’aide de la touche ré- glez la minuterie selon la durée sou- haitée (max. 99.00 minutes). Au bout d’env. 5 secondes, l’indica- teur affiche la durée résiduelle.
- Page 27 Duree 1. Sélectionnez une fonction du four et une température. 2. Appuyez sur la touche Sélection jusqu’à ce que Duree clignote. 3. A l’aide de la touche , ré- glez la durée de cuisson souhaitée (max. 09.59 heures). Duree s’affiche. Lorsque la durée est écoulée, “00.00”...
- Page 28 1. Sélectionnez une fonction du four et une température. 2. Appuyez sur la touche Sélection jusqu’à ce que Fin clignote. 3. A l’aide de la touche , sé- lectionnez l’heure de désactivation souhaitée. s’allume et la durée calculée s’affiche. Lorsque la durée est écoulée, “00.00”...
- Page 29 Duree et Fin associées Il est possible d’utiliser Duree et Fin simultanément lorsque le four doit s’allumer et s’éteindre automatiquement plus tard. 1. Sélectionnez une fonction du four et une température. 2. À l’aide de la fonction Duree , ré- glez le temps de cuisson nécessaire pour le plat à...
- Page 30 Autres fonctions Désactivation de l'affichage de l'heure Désactiver l'affichage de l’heure permet d’économiser de l’énergie. Désactiver l'affichage de l’heure 1. Le cas échéant, éteignez l’appareil à l’aide de la touche principale Mar- che/Arrêt 2. Appuyez simultanément sur la tou- che Sélection jusqu’à...
- Page 31 Sécurité enfants Dès que la sécurité enfants est activée, le four ne peut plus être mis en service. Activation de la sécurité enfants 1. Le cas échéant, mettez l’appareil en marche à l’aide de la touche princi- pale Marche/Arrêt . Aucune fonction du four ne doit être sélec- tionnée.
- Page 32 Verrouillage des touches Cette fonction permet d’éviter une manipulation erronée des fonctions du four sélectionnées. Activer le verrouillage des touches 1. Le cas échéant, mettez l’appareil en marche à l’aide de la touche princi- pale Marche/Arrêt 2. Sélectionnez la fonction du four. 3.
- Page 33 Conseils d’utilisation et guide des cuissons Cuisson Fonction four : Air pulsé Profi ou Voûte et sole Plats à cuisson • Pour cuire avec la fonction Voûte et sole , utilisez de préférence des plats en métal foncé dotés d’un revêtement. •...
- Page 34 Remarques générales • Insérez la plaque partie en biseau vers l’avant ! • Les fonctions Voûte et sole ou Air pulsé Profi permettent de placer simultanément deux plats à cuisson l’un à côté de l’autre sur la grille. Cela ne prolonge que très légèrement la durée de la cuisson. Lors de la cuisson de plats surgelés, les plaques de cuisson utilisées peu- vent se déformer.
- Page 35 Tableau de cuisson Cuisson sur un niveau de gradin Durée Type n veau Température Fonction du four heures de pâtisserie °C gradin Pâtisserie dans un moule Brioche ou baba Air pulsé Profi 150-160 0:50-1:10 Gâteaux sablés/cake Air pulsé Profi 140-160 1:10-1:30 Tarte fourrée Air pulsé...
- Page 36 Durée Type n veau Température Fonction du four heures de pâtisserie °C gradin Gâteau aux fruits Air pulsé Profi 0:35-0:50 (pâte levée / sablée) Gâteau aux fruits Voûte et sole 0:35-0:50 (pâte levée / sablée) Gâteau aux fruits sur Air pulsé Profi 160-170 0:40-1:20 pâte brisée...
- Page 37 Cuisson sur plusieurs niveaux de gradin Air pulsé Air pulsé Profi Profi Durée Type de gâteau en h : niveau de gradin à partir Tempéra- du bas ture en °C 2 niveaux 3 niveaux Gâteaux sur plaques à pâtisserie Choux garnis/éclairs 1 / 4 160-180 0:35-0:60...
- Page 38 Conseils de cuisson Résultat de la cuisson Cause possible Solution Le dessous du gâteau La hauteur de gradin n’est pas Enfoncez le gâteau plus est trop clair adéquate avant dans le four Le gâteau se désagrège La température de cuisson est Réduisez un peu la tempéra- (il devient pâteux, s’ar- trop élevée...
- Page 39 Tableau Air pulsé "al gusto" Niveau de Température Durée Nnature de la préparation gradin °C en h : min. Pizzas (de faible épaisseur) 180 - 200 20 - 30 Pizzas (très garnies) 180 - 200 20 - 30 Tourtes 180 - 200 45 - 60 Tarte aux épinards 160 -180...
- Page 40 Tableau plats préparés surgelés Niveau Température Nature du plat Fonction Four Durée °C gradin Suivant les indi- Suivant les in- Pizza surgelée Voûte et sole cations du fa- dications du fa- bricant bricant Pommes de terre Gril infra- frites therm + Tour- 200-220 15-25 min (300-600 g)
- Page 41 Faire rôtir Fonctions Four Voûte et sole ou Gril infratherm + Tournebroche Insérez le filtre pour faire un rôti ! Plats à rôtir • Tous les plats à rôtir résistants à la chaleur peuvent être utilisés (res- pectez les consignes d’utilisation du fabricant !). •...
- Page 42 Tableau de rôtissage Niveau Tempé- Nature de la Durée Quantité Fonctions Four rature viande en h : min gradin °C Viande de bœuf Voûte et Bœuf braisé 1-1,5 kg 200-250 2:00-2:30 sole Par cm Rosbif ou filet d’épaisseur Gril infra- Par cm therm + 190-...
- Page 43 Niveau Tempé- Nature de la Durée Quantité Fonctions Four rature viande en h : min gradin °C Viande de veau Gril infra- therm + Rôti de veau 1 kg 160-180 1:30 - 2:00 Tournebro- Gril infra- therm + Jarret de veau 1,5-2 kg 160-180 2:00 - 2:30 Tournebro-...
- Page 44 Niveau Tempé- Nature de la Durée Quantité Fonctions Four rature viande en h : min gradin °C Gril infra- therm + Poulet, poule 1-1,5 kg 190-210 0:45 - 1:15 Tournebro- Gril infra- therm + Canard 1,5-2 kg 180-200 1:15 - 1:45 Tournebro- Gril infra- therm +...
- Page 45 Tableau Sonde à viande Température au cœur de la Nature de la préparation viande Viande de boeuf Grillade ou rôti dans le filet saignant (à l’anglaise) 45 - 50 °C à point (medium) 60 - 65 °C bien cuit 75 - 80 °C Viande de porc Epaule, jambon, longe 80 - 82 °C...
- Page 46 Cuisson à basse température Fonctions four Cuisson à basse température Avec la fonction four Cuisson à basse température, le rôti devient bien tendre et reste particulièrement juteux. Nous recommandons Cuisson à basse température pour des morceaux de viande tendre et maigre et pour le poisson. Cuisson à...
- Page 47 Griller Fonction four : Gril + Tournebroche , Maxi-gril + Tournebroche Gril infratherm + Tournebroche avec ré- glage de la température maximale Avertissement : Fermez toujours la porte du four lorsque vous faites griller un aliment. Lorsque vous utilisez les fonctions Gril, faites toujours préchauffer le four vide pendant 5 minutes ! •...
- Page 48 Décongélation Fonction Four : Décongélation (sans réglage de la températu- • Enlevez les aliments de leur emballage, posez-les dans une assiette puis sur la grille du four. • Ne les recouvrez pas avec une assiette ou avec un couvercle, cela re- tarde considérablement le processus de décongélation.
- Page 49 Faire des conserves Fonction Four : Sole • Pour faire des conserves, utilisez uniquement des bocaux en verre de même dimension disponibles dans le commerce. • Les bocaux en verre avec couvercle dévissable ou à baïonnette ne sont pas adaptés. •...
- Page 50 Tableau de cuisson pour les conserves Les durées de cuisson et les températures indiquées sont des valeurs in- dicatives. Cuisson jusqu’à Poursuite de la Température Type de conserve ébullition cuisson à 100°C en°C en min en min Baies Fraises, myrtilles, framboises, 160-170 35-45 groseilles à...
- Page 51 Nettoyage et entretien Avertissement: Avant de nettoyer l’appareil, débranchez-le et laissez-le refroidir. Avertissement: Par mesure de sécurité, il est interdit de nettoyer le four avec un appareil à jet de vapeur ou à haute pression! Attention : N’utilisez pas de produit de nettoyage abrasif, causti- que ou d’objet tranchant.
- Page 52 A l'usage, le revêtement catalytique peut se colorer légèrement. Ceci est sans effet sur les caractéristiques catalytiques. Accessoires Rincez les accessoires (grille, plateau multi-usages) après chaque utili- sation et faites-les bien sécher. Un bref trempage facilite le nettoyage. Filtre à graisse 1.
- Page 53 Gradins fils Pour nettoyer les parois latérales, les gradins fils sont amovibles du côté gauche et du côté droit du four. Enlever un gradin fil Tirer d'abord le gradin à l'avant de la paroi du four (1) et ensuite le décro- cher à...
- Page 54 Eclairage du four Avertissement : Risque d'électrocution ! Avant de remplacer la lampe du four : – Mettez le four hors service ! – Enlevez les fusibles ou débranchez les disjoncteurs de l’armoire à fusi- bles. Placez un torchon sur la sole du four afin de protéger la lampe du four et la vitre de protection.
- Page 55 Porte du four Enlever la porte du four 1. Ouvrez complètement la porte du four. 2. Rabattez complètement les leviers de tension couleur de laiton situés au niveau des deux charnières de la porte complètement. 3. Avec les deux mains, saisissez cha- que côté...
- Page 56 Porte vitrée du four La porte du four est équipée de quatre vitres. Les vitres intérieures sont amovibles pour le nettoyage. Avertissement : N'exécutez les étapes suivantes que sur la porte du four ayant été décrochée! En cas d'enlèvement de la vitre lorsque la porte est accrochée, celle-ci pourrait se refermer brutalement du fait de son allégement et vous blesser.
- Page 57 Remettre en place les vitres intermédiaires 1. Insérez les vitres intermédiaires, une par une, en oblique par le haut dans le profil de la porte du côté á poignée ( 2. Abaissez la vitre intermédiaire et faites-la glisser en direction de l'arête inférieure de la porte jusqu'à...
- Page 58 Que faire si … Symptômes Cause possible Solution Le four ne chauffe pas. Le four n’est pas sous ten- Mettez le four sous tension. sion. L’heure du jour n’a pas été Réglez l’heure du jour. réglée. Les réglages nécessaires n’ont Contrôlez tous les réglages.
- Page 59 Si les indications ci-dessus ne vous permettent pas de remédier au problème, veuillez vous adresser au service après-vente de votre magasin vendeur. Avertissement ! Le montage et le branchement de l’appareil sont du ressort exclusif de spécialistes agréés. Des réparations inadéquates peu- vent s’avérer très dangereuses pour l’utilisateur.
- Page 60 Service après-vente En cas d’anomalie de fonctionnemet vérifiez d’abord si vous ne pouvez pas remédier vous-même au dysfonctionnement à l’aide de la notice d’utilisation (chapitre “Que faire, si...“). Si vous ne parvenez pas à remédier au dysfonctionnement, veuillez contacter votre vendeur ou à défaut le Centre Contact Consommateurs qui vous communiquera l’adresse service après-vente.
- Page 61 à gazon) sont vendus chaque année pour un montant d'environ 14 milliards de dollars US dans plus de 150 pays à travers le monde. AEG Hausgeräte GmbH Postfach 1036 D-90327 Nürnberg http://www.aeg.hausgeraete.de © Copyright by AEG 822 926 074-A-281004-01 Sous réserve de modifications...