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24 electrolux conseils de cuisson
Exemples d'utilisation pour la cuisson
Les valeurs indiquées dans le tableau suivant sont indicatives.
Niveau de
Type de
cuisson
cuisson
0
Conserver
V
au chaud :
Faire fondre
1-2
Conserver
Faire gon-
2-3
Cuire à
l'étuvée
3-4
Cuire à la
vapeur
4-5
Cuire à l'eau
Faire cuire
6-7
à feu doux
Faire cuire
7-8
à tempé-ra-
ture élevée
Porter à
ébullition
9
Faire revenir
Faire frire
La fonction Puissance peut également permettre de porter à ébullition des quanti-
tés importantes de liquide.
adapté à
en position
Conserver des plats cuits au
de la sauce hollandaise,
faire fondre du beurre, du
chocolat, de la gélatine
une omelette norvégienne,
Faire gonfler du riz ou des
plats à base de riz
fler
Faire réchauffer des plats
Cuire des légumes ou du
poisson à la vapeur
Cuire de la viande à l'étouf-
Faire cuire des pommes de
terre à l'étuvée
Faire cuire des quantités as-
sez importantes d'aliments,
ragoûts et soupes
des escalopes, des cordons
bleus, des steaks de viande
hâchée, des saucisses, du
foie, des roux, des œufs,
des gâteaux aux œufs, faire
frire des beignets.
des beignets de pommes
de terre, des rognons, des
steaks, des galettes
Porter des quantités importantes d'eau à ébullition, faire revenir de la
viande (goulasch, bœuf brais), faire frire des pommes frites
si néces-
chaud
5-25 min
royale
cuisinés
fée
continue
5-15 min
Durée
Remarques/conseils
les recouvrir
saire
Remuez de temps en
10-40
Couvrez-la avec un couver-
min
Versez au moins le double
25-50
de quantité d'eau que de
min
riz, remuez le riz au lait de
temps en temps.
Pour les légumes, utilisez
20-45
juste un peu d'eau (quel-
min
ques cuillères à soupe)
Utilisez juste un peu d'eau,
20-60
par ex. max.
min
pour 750 g de pommes de
60-150
Jusqu'à 3 l d'eau plus les
min
ingrédients
cuisson
Retournez de temps en
Retournez de temps en
poêle
pro
temps
cle
¼
l d'eau
terre
temps
temps
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