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Cuisson dans le four
Ventilateur du four
Un ventilateur de convection sert à faire circuler l'air chaud dans le
four lorsque la caractéristique de convection est sélectionnée.
Remarque : Il s'arrête automatiquement lorsque l'on ouvre la
porte.
Évent du four
Lorsque le four fonctionne, les surfaces voisines de l'évent peuvent
devenir assez chaudes pour entraîner des brûlures. Ne jamais
bloquer l'évent.
L'évent est situé sous le protecteur d'évent du dosseret, sur la
cuisinière.
Éclairage du four
La lampe du four s'allume automatiquement à
l'ouverture de la porte. Lorsque la porte est fermée,
appuyer sur Oven Light (Lampe du four) pour allumer ou éteindre la
lampe. Le four produit un signal sonore chaque fois que l'on appuie
sur Oven Light.
Sole du four
Protéger la sole des produits renversés, en particulier acides ou
sucrés, ceux-ci pouvant décolorer l'émail vitrifié. Utiliser des
ustensiles de la bonne dimension pour éviter que les produits ne se
renversent ou passent par-dessus l'ustensile en bouillant. Ne pas
placer d'ustensiles ou de feuille d'aluminium directement sur
la sole du four.
ÉVENT
DU FOUR
Ne pas mettre de
plastiques près de
l'évent, la chaleur
pouvant les déformer
ou les faire fondre.
Grilles du four
• Ne pas tenter de changer la position des grilles lorsque le four
est chaud.
• Ne pas ranger de nourriture ou d'ustensile dans le four.
Le four comporte trois grilles avec, pour chacune, un dispositif de
calage.
Extraction :
1. Tirer la grille en ligne droite
jusqu'à ce qu'elle s'arrête à la
position de calage.
2. Soulever la grille à l'avant pour
pouvoir l'extraire.
Réinstallation :
1. Placer la grille sur les supports dans le four.
2. Soulever légèrement l'avant. Faire glisser la grille vers l'arrière au-
delà de la position de calage.
3. Abaisser la grille et la faire glisser dans le four.
Ne jamais couvrir la totalité d'une grille de papier d'aluminium
ni mettre d'aluminium sur la sole du four. Cela ne donnerait
pas de bons résultats dans la cuisson de gâteaux et la sole
pourrait se trouver abîmée.
Positions des grilles
Grille 7 (position la plus
haute) : Pour faire griller du
pain ou passer au gril des
aliments minces et non gras.
Grille 6 : Utilisée pour la
majorité des opérations de
cuisson au gril.
Grille 5 : Pour la cuisson sur
plusieurs grilles.
Grille 4 : Pour la plupart des cuissons de pâtisseries sur une tôle à
biscuits ou un moule à gâteau roulé, des tartes aux fruits ou mets
surgelés. Utilisée aussi pour passer au gril des morceaux de poulet.
Grille 3 : Pour les plats mijotés, cuisson de miches de pain, savarins
ou tartes à la crème.
Grille 2 : Pour le rôtissage de petites coupes de viande, tartes
surgelées, soufflés ou gâteaux des anges. Utilisée aussi pour la
cuisson sur plusieurs grilles.
Grille 1 : Pour le rôtissage de grosses pièces de viande et la volaille.
45
ATTENTION
Cuisson sur trois grilles
avec convection
7
6
5
4
3
2
1
Sole du
four
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