Publicité
Valeurs indicatives pour la cuisson avec la zone de cuisson
Position du com-
mutateur
9 o P
7--9
6--7
4--5
3--4
2--3
1--2
0
Exemples d'utilisation de la fonction de saisie automatique
Exemples d'application
Steaks
Escalopes, fricadelles,
oeufs sur le plat, Saucis-
ses
Crêpes
Potages
Pommes de terre, Légu-
mes
Légumes
Riz, millet, sarrasin
Plats préparés, potées
Omelette soufflée/royale
Chocolat/beurre, Gélatine
Démarrage de la cuisson
Cuisson forte (faire revenir à
feu vif)
Cuisson douce
Cuisson
étuver
cuire à la vapeur
Faire gonfler
Faire fondre
Position Arrêt
Processus de
Position du
cuisson
commuta-
teur
Cuisson forte
Rôtir
Cuisson de
pâtisseries
au four
Cuisson
Étuver
Cuire à la
vapeur,
Décongeler
Faire gonfler
Réchauffer
Épaissir
Faire fondre
convient pour
Commencer à faire bouillir de grandes quantités
d'eau, faire cuire des spätzle (pâtes fraîches)
Faire frire des frites, faire revenir de la viande, par
exemple de la goulasch, faire cuire par exemple
des crêpes de pommes de terre, Cuisson de filets,
steaks
Cuisson de viandes, escalopes, cordon bleu, côte-
lettes, omelettes, fricadelles (boulettes de viande
hachée), roux, faire frire un rôti doux, des saucis-
ses à griller, du foie, des oeufs, des carpes
Cuisson de grandes quantités d'aliments, de ra-
goûts et soupes, cuisson à la vapeur de pommes
de terre, cuisson de bouillon de viande
Cuisson à l'étuvée de légumes ou cuisson de
viande à l'étouffée cuisson de riz au lait
Faire gonfler du riz et des plats de riz, faire cuire
de petites quantités de pommes de terre ou de
légumes à la vapeur, réchauffer des plats cuisinés
Omelette soufflée/royale, Sauce hollandaise,
réchauffer des plats, faire fondre du beurre, du
chocolat, de la gélatine
Indication de chaleur résiduelle
Durée
A7 à A8
Par
poêle
8--20 min
A6 à A7
Par poêle
10--20 min
A6 à A7
En continu
cuisson de
pâtisseriesau
four
A3 à A5
40--150 min.
A3 à A5
20--60 min.
A2 à A4
20--45 min.
A2 à A3
25--50 min.
A2 à A3
10--30 min.
1 à A2
10--20 min.
1 à A2
5--25 min.
20
Indications/conseils
Retournez--les de temps en
temps
Retournez--les de temps en
temps
Retournez--les de temps en
temps
Jusqu'à 3 l de liquide plus
ingrédients
Utiliser peu de liquide! p. ex.:
max. 1/4 l d'eau pour 750 g de
pommes de terre
Si nécessaire, ajouter un peu de
liquide (quelques cuillères à
soupe)
Ajouter au moins le double de li-
quide au riz, etc. Remuer de
temps en temps
Suivant quantité., Adapter le
réglage
Sans bain--marie! Remuer de
temps en temps!.
Publicité
