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• Pour diminuer les projections grasses lorsque
vous ajoutez des légumes dans la graisse chaude
autour d'un rôti, séchez soigneusement les
légumes ou enduisez-les d'une légère couche
d'huile à friture.
• Placez les plats susceptibles de bouillir et
déborder pendant la cuisson sur une plaque de
cuisson.
Le four est protégé par un dispositif de sécurité,
qui réduit l'alimentation en gaz en cas d'extinction
des flammes, par exemple, en cas d'interruption de
l'alimentation secteur.
• Le réglage « S » permet de réchauffer plats et
assiettes dans le four. Ce réglage peut aussi
servir à garder les aliments au chaud pendant
3-4 heures après la cuisson, sans risquer de
dessécher ou trop dorer les aliments.
• Les panneaux internes autonettoyants (voir la
section « Nettoyage de la cuisinière ») sont plus
efficaces lorsqu'on évite les projections grasses.
• Le four produit assez de chaleur pendant la
cuisson pour réchauffer des assiettes placées
dans l'enceinte du gril.
• Si vous souhaitez dorer un fond de tarte,
préchauffez la plaque de cuisson pendant 15
minutes avant de placer le plat au centre de la
plaque.
Grilles de four
Four gauche (four principal)
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Le protège-grille doit être à l'arrière, et pointer vers le
haut. Outre les grilles plates, ce modèle est fourni avec
une grille surbaissée, qui augmente les possibilités
d'espacement entre les grilles de four.
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Les grilles de four s'insèrent et s'extraient facilement :
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Tirez la grille vers
l'avant jusqu'à ce que
l'arrière de la grille soit
arrêté par les butées
d'arrêt latérales du four.
Soulevez l'avant de la
grille pour faire passer
l'arrière de la grille
sous la butée d'arrêt,
puis tirez la grille vers
l'avant.
Pour remettre la grille en place, mettez la grille à niveau
avec une glissière latérale du four, puis insérez la grille à
fond jusqu'à ce que les extrémités soient en contact avec
la butée d'arrêt de la grille. Soulevez l'avant de la grille
pour que les extrémités puissent dépasser les butées,
puis abaissez l'avant pour mettre la grille à l'horizontale,
avant de l'insérer à fond.
Grilles du four haut
Le four haut est fourni avec quatre grilles de cuisson
ordinaires :
et une grille chauffe-plats :
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Lorsque vous utilisez le four haut, vous pouvez faire cuire
des aliments sur les quatre grilles simultanément, mais
veillez à ce que les plats soient bien écartés les uns des
autres pour permettre à l'air chaud de circuler.
Handyrack
Le Handyrack peut supporter un poids maximum de 5,5
kg. Il ne doit être utilisé qu'avec le moule à viande fourni,
qui est spécialement conçu pour être utilisé avec le
Handyrack. Tout autre récipient de cuisson risque d'être
instable.
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