Table des Matières
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Tableau de menus de cuisson vapeur
N°
Menu de cuisson vapeur
1
Légumes frais 1 (mous)
2
Légumes frais 1 (durs)
3
Légume congelé
4
Filet de poulet
5
Filet de poisson
Petite pomme de terre en robe
6
des champs
7
Crème caramel
Menu de cuisson
N°
Quantité
vapeur
1
Légumes frais 1
200~
(mous)
600g
2
Légumes frais 1
200~
(durs)
600g
3
Légume congelé
200~
600g
4
Filet de poulet
200~
800g
5
Filet de poisson
200~
600g
6
Petite pomme de
200~
terre en robe des
600g
champs
7
Crème caramel
-
Poids minimal
200g
200g
200g
200g
200g
200g
-
Méthode
Légumes mous : Courgette, poivron, brocoli, champignons, asperges.
1. Préparez les légumes et coupez-les en morceaux égaux.
2. Répartissez les morceaux uniformément sur la grille du plateau métallique.
Légumes durs : Carottes, chou-fleur, haricots, choux de Bruxelles.
1. Préparez les légumes et coupez-les en morceaux égaux.
2. Répartissez les morceaux uniformément sur la grille du plateau métallique.
1. Placez les légumes congelés uniformément sur la grille du plateau
métallique.
1. Assaisonnez les filets de poulet avec du sel, du poivre et du paprika ou
de la poudre de curry.
2. Placez les filets de poulet sur la grille du plateau métallique.
1. Aspergez le poisson de jus de citron et saupoudrez-le de poivre.
2. Placez les filets de poisson sur la grille du plateau métallique.
1. Veuillez utiliser des pommes de terre de taille similaire d'environ 50 g.
2. Placez les pommes de terre sur la grille du plateau métallique.
[Ustensile] 4 Ramequins
[Ingrédients] 200 ml de lait, 1/2 gousse de vanille, 100 ml de crème fraîche,
2 œufs, 1 jaune d'œuf, 30 g de sucre
[Caramel] 100 g de sucre, 4 cs d'eau
1. Chauffez le lait et la gousse de vanille pendant 1 minute à la puissance
maximale du four à micro-ondes, puis ajoutez la crème.
2. Fouettez les œufs et le jaune d'œuf avec le sucre.
3. Retirez la gousse de vanille du lait.
4. Versez le lait dans les œufs et mélangez bien.
5. Pour le caramel, faites dissoudre le sucre dans l'eau, mélangez
continuellement.
6. Portez à ébullition sans mélanger jusqu'à ce qu'un caramel jaune doré se
forme.
7. Enduisez le fond de chaque ramequin avec le caramel. Laissez refroidir.
8. Remplissez chaque ramequin du mélange de lait.
9. Lorsqu'un bip retentit, réorganisez les aliments.
17
Poids maximal
Étape de poids
600g
600g
600g
800g
600g
600g
-
Ustensiles de
cuisson
Grille du plateau
métallique au
deuxième niveau
Grille du plateau
métallique au
deuxième niveau
Grille du plateau
métallique au
deuxième niveau
Grille du plateau
métallique au
deuxième niveau
Grille du plateau
métallique au
deuxième niveau
Grille du plateau
métallique au
deuxième niveau
Grille du plateau
métallique au
deuxième niveau
100g
100g
100g
100g
100g
100g
-
Fonctions
Micro-
ondes avec
vapeur
Micro-
ondes avec
vapeur
Micro-
ondes avec
vapeur
Micro-
ondes avec
vapeur
Micro-
ondes avec
vapeur
Micro-
ondes avec
vapeur
Combinaison
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