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Conseils d'utilisation du four
Cuisson des pâtisseries
• Choix des moules :
Evitez les moules clairs et brillants :
- Ils rallongent le temps de cuisson
- Ils nécessitent de préchauffer le four
Préférez les moules en tôle anti-
adhésive pour les tartes, les quiches...Ils
donnent une pâte croustillante et dorée
dessous.
• Astuces :
N'hésitez pas à protéger l'intérieur des
moules ou le fond du plat émaillé d'une
feuille de papier sulfurisé : il protège
des taches acides et facilite le démoulage.
Ajoutez toujours la levure en fin de
préparation et ne la mettez pas en contact
avec le sel : elle perdrait de ses propriétés.
Petits gâteaux
4
2
2 Grilles
Cuissons sur 2 niveaux fonction
EFFECTUEZ UN PRECHAUFFAGE AVANT D'ENFOURNER LES PLATS
• Il est possible du cuire simultanément plusieurs plats (de même nature ou différents) sans
que le goût ni l'odeur ne se transmettent de l'un à l'autre, à condition de choisir des cuissons
se faisant à la même température. Les plats ne s'enfournent ou ne se défournent pas
nécessairement en même temps. Les temps de cuisson du tableau indiqué pour un seul plat
doivent être prolongé de 10 à 20 minutes environ.
2 Tartes
4
1
2 Grilles
1 Poisson + 1 tarte
4
1
2 Grilles
13
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