Publicité
Légumes sautés
Pour 6 personnes
Ingrédients :
• 1 poivron rouge taillé en julienne
• 1 poivron jaune taillé en julienne
• 250 g de champignons de Paris finement émincés
• 4 carottes finement émincées
• 150 g de soja
• 250 g de haricots verts équeutés
• 2 ciboules finement émincées
• 1 c. à soupe d'huile de sésame (ou d'arachide)
• 3 c. à café de graines de sésame
• 2 c. à soupe de sauce soja
1. Mettez l'huile dans le wok et faites chauffer sur position 8.
2. Ajoutez les légumes et faites-les cuire 8 minutes en les fai-
sant sauter et en les mélangeant.
3. Rajoutez la sauce soja et les graines de sésame et prolon-
gez la cuisson pendant 5 minutes.
Saumon sauce coco
Pour 4 personnes
Ingrédients :
• 600 g de pavés de saumon coupés en lamelles de 2 cm
• 400 g de brocoli coupés en petits dés
• 4 carottes finement émincées
• 600 ml de lait de coco
• 2 c. à soupe d'huile
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 pincée de piment
1. Mettez l'huile dans le wok et faites chauffer sur position 6.
2. Ajoutez les légumes, le jus de citron et le piment et mélan-
gez l'ensemble.
3. Posez les lamelles de saumon par-dessus et arrosez avec
le lait de coco.
4. Abaissez le thermostat sur position 4 et faites mijoter 15
minutes.
5. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Moules marinières
Pour 4 personnes
Ingrédients :
• 4 litres de moules nettoyées
• 6 échalotes pelées et émincées
• 1 gousse d'ail
• 1 feuille de thym
• 1 feuille de laurier
• 100 ml de vin blanc sec
• 100 ml d'eau
• Persil haché
• Poivre
• 3 c. à soupe d'huile
1. Faites chauffer l'huile dans le wok sur position 8 et faites-y
dorer les échalotes.
2. Ajoutez le reste des ingrédients et couvrez.
3. Montez le thermostat sur position 10 (MAX) et laissez cuire
jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.
Crevettes frites
Pour 4-6 personnes
Ingrédients :
• 600 g de crevettes décortiquées
• 1 c. à soupe de poivre en grains
• 2 c. à café de sel
• 1 c. à soupe de fécule de maïs
• 1 c. à soupe de farine
• 2 blancs d'œufs
• 500 ml d'huile pour la friture
1. Mélangez l'ensemble des ingrédients dans un saladier.
2. Mettez l'huile dans le wok et faites chauffer sur position 8
jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
3. Plongez-y les crevettes, en trois fois, jusqu'à ce qu'elles
soient bien dorées.
4. Egouttez sur du papier absorbant.
Servez avec des tranches de citron vert et des feuilles de
coriandre.
15
Publicité
