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CONSEILS D'UTILISATION POUR DES
RÉSULTATS IMPECCABLES
UTILISATION DU DISQUE ÉMINCEUR/DÉCHIQUETEUR RÉVERSIBLE
Pour trancher ou râper
les fruits et les légumes
de forme allongée et de
diamètre relativement étroit, comme le
céleri, les carottes et
les bananes : Couper
les aliments pour les
passer horizontalement
ou verticalement dans la
goulotte d'alimentation et
les tasser fermement pour
les maintenir en place. Ils ne
doivent pas être tassés trop
fermement de manière à
ne pas pouvoir se déplacer
librement. Transformer les
aliments en utilisant une pression uniforme
à l'aide du poussoir, ou utiliser le petit tube
d'alimentation dans le poussoir en deux
parties. Placer les aliments en position
verticale dans la goulotte et utiliser le petit
poussoir pour les préparer.
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Pour trancher ou hacher les fruits et les
légumes de forme arrondie, comme les
oignons, les pommes, et les poivrons
verts : Peler, évider et épépiner les
aliments. Couper l'aliment en deux ou en
quarts pour le faire passer dans la goulotte.
Positionner dans la goulotte d'alimentation.
Réaliser la préparation en appliquant une
pression uniforme sur le poussoir.
Pour trancher ou hacher les fruits et les
légumes de petite taille, tels que les fraises,
les champignons et les radis : Placer les
aliments dans la goulotte d'alimentation,
en rangées horizontales ou verticales.
Remplir la goulotte d'alimentation de sorte
que les aliments soient bien maintenus en
place. Transformer les aliments en utilisant
une pression uniforme à l'aide du poussoir,
ou utiliser le petit tube d'alimentation
dans le poussoir en deux parties. Placer
les aliments en position verticale dans la
goulotte et utiliser le petit poussoir pour
les préparer.
Pour trancher la viande ou la volaille
non cuite, comme pour la préparation
des viandes sautées : Couper ou rouler
l'aliment pour pouvoir l'introduire dans
la goulotte d'alimentation. Envelopper
l'aliment et le placer au congélateur jusqu'à
durcissement, soit 30 minutes à 2 heures,
selon son épaisseur. Inspecter l'aliment
pour assurer qu'on peut le percer avec
la pointe d'un couteau aiguisé. Sinon, il
faudra le décongeler légèrement. Réaliser
la préparation en appliquant une pression
uniforme sur le poussoir.
Pour trancher les viandes et volailles cuites,
y compris le saucisson, le pepperoni, etc.
: L'aliment doit être très froid. Couper
l'aliment en morceaux pour l'introduire
dans la goulotte. Réaliser la préparation
en appliquant une pression uniforme sur le
poussoir
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